昨天在東方周刊上看《五個高中生兒子》的故事感觸頗深。主人公杰瑞·默瑞爾五個兒子，大兒子已經(jīng)到了該上大學的年齡，眼看著二兒子和三兒子也快到上大學的年齡，默瑞爾很是發(fā)愁。他擁有一點積蓄，但是送三個兒子一塊兒上大學，負擔有點沉重。如果將 的積蓄給大兒子做學費，二兒子的學費就不能保證，還有三兒子呢。怎么辦？他只好將這個問題和幾個還未成年的兒子討論。終大家都同意大兒子的想法，從開漢堡店開始創(chuàng)業(yè)。這就是快速食品公司“五個家伙”的創(chuàng)立故事。

    在經(jīng)營過程中，默瑞爾也有他們的經(jīng)營之道，萬豪酒店創(chuàng)始人威拉德.馬里奧特曾經(jīng)說過這樣一句話，在餐飲行業(yè)里要獲得成功很簡單，只要東西好吃、價格合理、環(huán)境整潔，你就一定會有客戶。后來該公司已成為美國快速餐飲業(yè)成長快的公司，兒子們創(chuàng)立的財富也大大超過很多上過名牌大學的同齡人。

    改革開放至今餐飲業(yè)一直作為中國增長迅速的行業(yè)之一引領著國內(nèi)消費市場.我國餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國際化方向邁進對餐飲人才需求量越來越大.面對國內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展趨勢餐飲業(yè)人才需求狀況卻發(fā)生了變化空前的"人才荒"成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的 問題.
    保定虎振烹飪學校是由上級主管部門批準的一所正規(guī)專業(yè)廚師培訓學校是 大型專業(yè)烹飪?nèi)瞬哦c培訓基地是 職業(yè)技能鑒定所承認的具備高等廚師培訓資格的廚師培訓學校是和全國數(shù)千家星級賓館、酒店合作定點委培的廚師學校.新東方烹飪教育創(chuàng)辦于1988年在全國各大城市均設有專門的就業(yè)辦事處為中華大地培養(yǎng)了三十余萬名品學兼優(yōu)的烹飪?nèi)瞬艦槲覈惋嫎I(yè)的發(fā)展、為 推行"再就業(yè)"工程作出了巨大的貢獻.

   除在校內(nèi)實習之外，老師還親自帶隊外出酒店承包廚房或?qū)嵙暸嘤枺箤W生對本行業(yè)有更深入的了解，這樣學生畢業(yè)后走向工作崗位就能上崗。
   ★高級全科班:學制兩年。主要進修烹調(diào)原料想到初工、中式飯菜烹調(diào)工藝學、營養(yǎng)與食療、魯菜制作工四川菜制作工藝、淮揚菜制作工藝、粵菜制作事情工藝和高等宴席的設計與制作食物雕刻;進修瓜盅、龍舟及大型展臺整雕和組合雕的安插藝術(shù);西餐烹調(diào)工藝、冷拼制作、西式面點工藝等各類食物制作火鍋;川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、滋補火鍋等底方子與制作要領宴席設計懷菜品研發(fā)、口腹業(yè)根蒂根基常識、地方名吃與名菜賞識、烹調(diào)美學、烹調(diào)化學、包羅營養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代菜具、神州烹調(diào)簡史、徽標根蒂根基與應用、烹調(diào)專業(yè)英語、食堂辦事與、市場營銷等常識。

教育投資要適當

    今天在這里提起五個高中生兒子的故事不是說教育投資不值，而是說教育投資要適當。如果在國內(nèi)出現(xiàn)類似的家庭情況，很多家長往往都會選擇讓一個兒子上大學，而不會選擇像杰瑞?默瑞爾那樣，用一個大學生四年的學費換來一輩子的事業(yè)，甚至超越想象的財富。有的家庭同時幾個孩子上大學，不管學的什么專業(yè)，不管學校怎么樣，只要考上了就想方設法讓孩子去讀大學；有的家庭因為孩子上大學而致貧，畢業(yè)后又沒有找到合適的工作，甚至有的照舊回去務農(nóng)。雖然現(xiàn)在讀大學很普遍，但是大學畢業(yè)后的出路會怎樣，家長們似乎也是像買 一樣心里沒底。