就拿越來(lái)越多的家長(zhǎng)在孩子初中或者高中畢業(yè)后就直接讓他們?nèi)ナ仪f新東方烹飪學(xué)校學(xué)廚師來(lái)說(shuō)，家長(zhǎng)一方面不想讓孩子走高考獨(dú)木橋，另一方面更重要的是看好了廚師這個(gè)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展前景。因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的廚師成為高薪階層，有房有車(chē)的廚師越來(lái)越常見(jiàn)，月薪四萬(wàn)以上的廚師越來(lái)越多。

    的確如此，去年各大媒體紛紛爆出廚師工資堪比白領(lǐng)，深度剖析廚師這一朝陽(yáng)職業(yè)在行業(yè)里的優(yōu)勢(shì)所在。很多餐飲企業(yè)同時(shí)爆出為避免年節(jié)期間用工人員不足的問(wèn)題影響到經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，不少餐飲企業(yè)采取提高薪水的方式來(lái)保證廚師隊(duì)伍的穩(wěn)定性。 

 如果真的要離職，也請(qǐng)——

  1、務(wù)必提前向餐廳打招呼

  現(xiàn)在，一些后廚經(jīng)常有這樣的現(xiàn)象：一說(shuō)“辭職”，第二天立馬不見(jiàn)人。這種做法，讓飯店措手不及，廚師長(zhǎng)安排人手緊張。

  當(dāng)然，這些你可以“坐視不管”，但是，這樣不負(fù)責(zé)任的離開(kāi)，會(huì)讓身邊的同事感覺(jué)“你不靠譜、不負(fù)責(zé)”。試想，當(dāng)身邊人對(duì)你產(chǎn)生這樣的印象時(shí)，誰(shuí)還愿意跟你深交、愿意為你介紹朋友、甚至下一個(gè)工作機(jī)會(huì)?

  如果決定離職，請(qǐng)至少提前十來(lái)天提出辭職申請(qǐng)，以確保餐廳能在這段時(shí)間找到接替的人員，給餐廳一個(gè)培養(yǎng)下一個(gè)接班人的時(shí)間。

  要明白，這不僅僅是為你曾經(jīng)工作過(guò)的餐廳著想，更體現(xiàn)了你的職業(yè)素養(yǎng)。

  都說(shuō)“吃好才有力氣干活”，很多老板為了節(jié)約成本，買(mǎi)一些爛菜或發(fā)黃得跟豬菜一樣的菜，做給廚師和員工吃，您讓廚師怎么能吃下?老板自己大魚(yú)大肉，廚師迫不得已，偷偷煎個(gè)雞蛋送飯，被老板撞見(jiàn)了，先罰款或臭罵一頓，再把廚房大佬叫過(guò)來(lái)罵一頓：“你怎么管的廚房?你的手下怎么一點(diǎn)規(guī)矩都沒(méi)有?”廚房大佬只能默默忍受著!