其實，這嚴(yán)重影響了廚師們的士氣，因此在他們眼里，哪天離開這里將是他們的一個計劃，甚至有的廚師，會在短期內(nèi)離開這個讓人討厭的地方。

  所以作為老板，對這一點 不能忽視?！叭耸氰F，飯是鋼”，廚師吃不好飯，怎么能好好地工作呢?

  其實做好員工餐，有很多有效的方法。首先，可以在每月一號在廚房里或用餐區(qū)，張貼出由廚師長安排的員工餐列表，由負(fù)責(zé)員工餐的人員按照張貼內(nèi)容做菜，每半個月改變一次員工餐列表。

  在初期制定這類列表時，也要根據(jù)季節(jié)來確定相應(yīng)的菜品。比如冬天，就多做些燉菜、酸菜等;夏天，就多做些涼爽的拌菜;在溫度過高時，可以做一些綠豆湯，以減少工作人員中暑的幾率。

    本校學(xué)生曾參加了多次“國際烹飪大賽”、“全國烹飪大賽”、“北京市烹飪大賽”、中央電視臺“魯花杯”廚藝大賽、中央電視臺“滿漢全席”擂臺賽、中央電視臺“食雕超人大比拼”、北京電視臺“八方食圣”、海外電視臺“挑戰(zhàn) ”等烹飪大賽獲獎學(xué)員達(dá)百余人。

    其中部分學(xué)生受到 主席的親自接見與贊揚。因此被國際烹飪聯(lián)合會指定為國際烹飪聯(lián)合會亞太地區(qū)（培訓(xùn)、認(rèn)證） 授權(quán)機構(gòu)、“國際烹飪聯(lián)合會培訓(xùn)基地”與“亞太地區(qū)國際中餐新、奇、特技術(shù)研發(fā)培訓(xùn)基地”。

    引進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備，雄厚的師資力量，優(yōu)美的教學(xué)環(huán)境！曾多次獲得烹飪比賽的獎杯！多次受到上次領(lǐng)導(dǎo)的好評！被多家媒體采訪！