2000年，據(jù)朋友介紹，東莞一家知名的連鎖西餐廳正在招人，薪資待遇優(yōu)渥、晉升空間很大，于是黃河二度背上行囊，前往東莞。再次踏入后廚的黃河，變得更加勤奮。白天接受內(nèi)部技術(shù)培訓(xùn)，晚上回到宿舍后，又把白天學(xué)到的東西反復(fù)在腦中過一遍。例如，食材還可以怎么處理?運(yùn)用哪種方式效果更好?直到想出滿意的做法，他才會去看下一個知識點(diǎn)。憑著這樣的反復(fù)練習(xí)，他的廚藝進(jìn)步神速。一年后，朋友們還沒從黃河以往的形象中走出來，他已慢慢蛻變成了一位刻苦內(nèi)斂的青年。在往后的日子里，他的表現(xiàn)越來越好，經(jīng)他烹制的菜品，多次得到了顧客和上司的稱贊。“那時，在東莞的廚師圈，沒人不知道黃河做的菜品膾炙人口，甚至許多顧客到餐廳用餐都是沖著他去的?！备S河曾經(jīng)共事過的同事說道。

   保定虎振烹飪學(xué)校兩年制大廚專業(yè)的李欣也曾經(jīng)歷過這樣的掙扎，考上大專的他，一度心情低落，畢業(yè)后他進(jìn)入一家小餐廳工作，在那里一位老師傅勸他說這么年輕就出來給人打工，什么時候是個頭，如果真想做餐飲行業(yè)那不如去好好學(xué)一學(xué)。他覺得這話很有道理，打工永遠(yuǎn)是做體力活，想走上更高的崗位必須要有技術(shù)。 他選擇了"技能+學(xué)歷"兩年制大廚專業(yè)，一方面能夠從基礎(chǔ)學(xué)習(xí)技術(shù)另一方面也彌補(bǔ)了沒有學(xué)歷的遺憾。
       面對競爭激烈的社會你已經(jīng)做好足夠的準(zhǔn)備了嗎？很多高中畢業(yè)生急于就業(yè)，到 卻發(fā)現(xiàn)除了出賣力氣自己沒有任何能夠支撐未來的技術(shù)。其實(shí)，想要規(guī)劃好未來一是要有一門過硬的技術(shù)，讓自己在這個崗位上 ，無人能夠替代，而是要做長遠(yuǎn)規(guī)劃不要只為眼前利益。