餐飲是個(gè)永遠(yuǎn)不敗的產(chǎn)業(yè)，民以食為天，是個(gè)永恒的話題。但是隨著消費(fèi)升級(jí)，餐飲廚房標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，許多餐廳廚師變得不那么重要了。

未來(lái)餐飲行業(yè)，廚師的前景在哪里？

  未來(lái)餐飲，想學(xué)廚師的朋友學(xué)什么才能吃香呢?

  我們先從實(shí)際的角度分析一下廚師這個(gè)職業(yè)你真的能做嗎?

一、工資

  不管是廚師還是學(xué)習(xí)其他職業(yè)技能，都是為了能帶來(lái)更好的生活，而實(shí)現(xiàn)這一偉大夢(mèng)想的表現(xiàn)形式就是通過(guò)工作獲得足夠的滿意的工資—money。

  我們不說(shuō)你做到了行業(yè)的翹楚，只說(shuō)不好不壞一般餐飲工作者?，F(xiàn)在有五年以上經(jīng)驗(yàn)的廚師，三線城市工資在五千左右。但是餐飲行業(yè)的廚師不用考慮吃住，還有每月福利，所以相對(duì)工資，比別的行業(yè)實(shí)惠。

  案例：某廚師在外地開(kāi)了個(gè)小店，當(dāng)?shù)氐呐笥巡欢啵裁炊家孔约?，店是開(kāi)在開(kāi)發(fā)區(qū)，每天一大早起床到15公里以外的市區(qū)去采購(gòu);回來(lái)后還要上灶炒菜;飯口一過(guò)就要合計(jì)上午買菜的賬單和中午的營(yíng)業(yè)款，有時(shí)下午還要再去采購(gòu);等到晚上下班，還要再算 的應(yīng)收款和應(yīng)付款，第二天又要早早的起床，那感覺(jué)只有他自己一個(gè)人知道。

  店開(kāi)了不到兩個(gè)月他就堅(jiān)持不住了，大病一場(chǎng)后又回到故地做大廚。

  對(duì)策：開(kāi)店前要做好人力方面的準(zhǔn)備，有條件的話，請(qǐng)一些師兄弟料理廚房。這時(shí)，自己的家人往往是無(wú)私的后盾，請(qǐng)他們分擔(dān)一些事情是直接、有效的辦法。