植管理方法。培養(yǎng)料的發(fā)醇解決，封袋，發(fā)菌按基本方式開展。適度增加發(fā)菌時間，一般增加20天上下，隨后按基本脫袋，入畦，覆*。見問題。遮陽棚下的氣體空氣濕度不適合過高，正中間位置 95%，附近在75%上下。灑水保濕補水須數(shù)次，小量，盡可能不使子實體上堆積水滴。覆*薄厚以2～3cm為宜，但若要產(chǎn)出率大塊頭的菇，可覆到4～3厘米。
通常是全棚大規(guī)模爆發(fā)。浸染性病害導(dǎo)致的，關(guān)鍵有蔓枯病，細菌感染緣枯病，黑星病等，此類病害產(chǎn)生時，葉莖部位通常有該病害典型性的病發(fā)癥狀，如蔓枯病莖桿縱裂，葉片出現(xiàn)v字型大斑。病害導(dǎo)致的爛水龍頭狀況，前期通常獨立產(chǎn)生，點塊狀遍布，中后期慢慢拓展。農(nóng)民可依據(jù)拱棚爛水龍頭的產(chǎn)生狀況，分辨病發(fā)緣故，目的性服藥。

在平菇的幼蕾形成后，如果菇室或菇棚內(nèi)的相對空氣濕度低于80%，那么幼菇就會因為缺水而枯萎死亡，這是因為平菇在出菇期對于空氣濕度要求較高。所以應(yīng)該在現(xiàn)蕾后每天在菇棚內(nèi)噴水4-5次，以做好空氣濕度保持在90%左右，這樣幼菇才能施展發(fā)育良好。但是在噴水也要注意，盡可能的做到少，勻，細，如果噴水量較大，也會導(dǎo)致幼菇腐爛死亡，所以一定要注意。
這時也是需要保持較高的空氣濕度的，如果噴水量過多的話，會導(dǎo)致子實體快速膨脹，極易發(fā)生水腫，終變黃潰爛，極易感染病菌而死亡。所以在菇棚或菇房內(nèi)噴水時，要將水均勻的噴灑在地面和四周的墻壁上，不能直接噴灑到子實體上，同時也要掌握正確的噴水量，不宜噴灑得過多。除了溫度和濕度外，通風(fēng)也是影響幼菇生長發(fā)育的重要因素之一，當室內(nèi)的二氧化碳濃度超過0.5%時，幼菇極易形成拳頭或柄粗蓋小的大腳菇。平菇在子實體膨大時期所以在平常時要注意通風(fēng)換氣，確保室內(nèi)空氣清新，尤其是在高溫季節(jié)要尤為注意，以免形成大量的畸形菇。