廚師行業(yè)的持續(xù)高薪讓更多的年輕學(xué)子看到烹飪行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，在保定虎振烹飪學(xué)校不僅有許多放棄中高考的學(xué)子到校學(xué)習(xí)烹飪技能，更有很多大學(xué)畢業(yè)學(xué)子回爐深造。

    餐飲文化是一個(gè)廣泛的社會(huì)概念，在人們的意識(shí)中，首先要滿足的是吃喝這樣的基本需要。人們吃什么，喝什么，或者怎么吃怎么喝以及能夠達(dá)到什么樣的效果都屬于餐飲文化的范疇，它貫穿于人類的整個(gè)發(fā)展歷程。隨著社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展加速，餐飲文化也更加注重品味的多樣化和服務(wù)的至上化。

    如今，廚師已經(jīng)成為緊俏的職業(yè)，在河北、北京、廣州、陜西等中國(guó)各省，正上演著廚師爭(zhēng)奪戰(zhàn)。

 不久，大房東就按照合同要3.5萬(wàn)的財(cái)產(chǎn)保證金，廚師不給， 成了被告，因?yàn)楹贤蠜](méi)注明已經(jīng)交了財(cái)產(chǎn)保證金，法律是按合同辦事，結(jié)果廚師敗訴，只得又交了3.5萬(wàn)。

對(duì)策：

  1、開(kāi)店前找法律顧問(wèn)把所有涉及的法律問(wèn)題了解透徹;

  2、另外， 平時(shí)看一下《合同法》、《租賃法》、《勞動(dòng)法》等法律條文，還可以平時(shí)多留意各類媒體對(duì)相關(guān)案例的報(bào)道，多方面掌握相關(guān)法律知識(shí)。

  第五關(guān)：市場(chǎng)定位摸不準(zhǔn)

  選址和定位是開(kāi)店前應(yīng)該考慮周全的，但是有很多大廚以為推出幾個(gè)拿手特色菜就能帶旺整個(gè)店，開(kāi)店前根本不去調(diào)查市場(chǎng)。