兩年制大廚精英專業(yè)

   注重對(duì)學(xué)生烹飪技能和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，以培養(yǎng)廚師長(zhǎng)、行政總廚、餐飲職業(yè)經(jīng)理人為目標(biāo)，學(xué)生畢業(yè)后能夠獨(dú)立開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，也可以到星級(jí)賓館、大型餐飲從事烹調(diào)和廚房管理工作。

一年制烹飪?nèi)軐I(yè)
    以技能教學(xué)為主，強(qiáng)化學(xué)生動(dòng)手能力，以打造烹飪專業(yè)人才和主廚為目標(biāo)。學(xué)生畢業(yè)后能夠獨(dú)立從事星級(jí)賓館、特色酒樓、大型連鎖餐飲店的烹調(diào)和廚房管理工作。

半年制烹飪專修班
    通過(guò)六個(gè)月系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠了解和掌握相關(guān)的烹飪理論知識(shí)；熟練掌握相關(guān)烹飪技術(shù)。學(xué)生畢業(yè)后能夠到大型的餐飲企業(yè)從事切配、烹調(diào)和協(xié)助廚房的管理。

  作為老板，也應(yīng)該多與員工們?cè)谝黄鸪燥?。因?yàn)樵诔燥埖耐瑫r(shí)，既能察看員工伙食的質(zhì)量，也會(huì)獲得一些員工想吃何種菜品的息，這樣就方便在制定下期員工餐列表時(shí)，給予適當(dāng)?shù)恼{(diào)整或添加。

  03.想廚師的休息空間

  廚房的工作量很大，勞累了 后想好好休息，所以我在員工宿舍方面，也增加了一些福利：

  給宿舍添置了電視機(jī)，這樣早晚下班后，可以給他們帶來(lái)一點(diǎn)娛樂(lè)。除了添置電視機(jī)外，也加裝了熱水洗浴設(shè)備，讓他們下班后可以洗去疲勞。 

   新年來(lái)臨，各地酒店業(yè)出現(xiàn)招聘小高潮，專家稱人才缺口較大春節(jié)長(zhǎng)假剛過(guò)，上海酒店業(yè)便出現(xiàn)跳槽和招聘的小高潮。業(yè)內(nèi)人士透露，在目前上海的酒店行業(yè)里，開(kāi)出年薪10萬(wàn)元招聘不到一個(gè)廚師長(zhǎng)是常事。業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，上海酒店人才缺口達(dá)10萬(wàn)人。《每日經(jīng)濟(jì)新聞》昨從上海某五星級(jí)賓館人事部獲悉，該五星級(jí)賓館正在全市范圍內(nèi)招兵買馬，招聘崗位多達(dá)20余個(gè)，幾乎囊括了賓館的各個(gè)領(lǐng)域。該賓館人事部周經(jīng)理透露，此次招聘包括房務(wù)部副經(jīng)理、銷售經(jīng)理、大堂經(jīng)理、西點(diǎn)師、廚師長(zhǎng)、餐飲部領(lǐng)班、公關(guān)策劃、PA保潔領(lǐng)班等大大小小各種崗位。
    保定虎振烹飪學(xué)校就業(yè)指導(dǎo)中心不斷開(kāi)拓新的合作企業(yè)。省內(nèi)外89家大型餐飲企業(yè)慕名來(lái)我校舉行專場(chǎng)招聘會(huì)，招賢納才。全年舉行畢業(yè)學(xué)子歡送會(huì)多場(chǎng)，歡送畢業(yè)學(xué)子赴用人企業(yè)就業(yè)。為了幫助學(xué)生樹(shù)立正確的就業(yè)觀和人生觀，學(xué)校就業(yè)指導(dǎo)中心專門(mén)為即將就業(yè)的學(xué)子舉行專場(chǎng)就業(yè)指導(dǎo)講座，同時(shí)邀請(qǐng)成功學(xué)子來(lái)我院參加主題為“把握現(xiàn)在 鑄就未來(lái)”的成功學(xué)子報(bào)告會(huì)，向?qū)W子們傳授成功經(jīng)驗(yàn)。