草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。 草莓，多年生草本植物。高10-40厘米，莖低于葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質(zhì)地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花；萼片卵形，比副萼片稍長(zhǎng)；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼于果實(shí)；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。原產(chǎn)南美，中國各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ，且有保健。 草莓是多年生草本，高10-40厘米。莖低于葉或近相等，密被開.展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質(zhì)地較厚，倒卵形或菱形，稀幾圓形，長(zhǎng)3-7厘米，寬2-6厘米，頂端圓鈍，基部闊楔形，側(cè)生小葉基部偏斜，邊緣具缺刻狀鋸齒，鋸齒急尖，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄長(zhǎng)2-10厘米，密被開展黃色柔毛。

　　為防止高溫高濕發(fā)病，噴灑新高脂膜乳劑800倍液，隔10天左右一次，共2次。到翌年4月份，氣溫明顯回升可拆除大棚兩邊的圍膜，加大通風(fēng)量，起到降溫降濕作用，延長(zhǎng)果實(shí)的生產(chǎn)期。肥水管理根據(jù)草莓生長(zhǎng)情況及時(shí)補(bǔ)充磷肥及多元微量元素。 　　整個(gè)生長(zhǎng)過程中要有充足的水分，開花期土壤水分可稍干些，在草莓生長(zhǎng)旺盛期和漿果期需水較多?？山Y(jié)合施肥進(jìn)行，將肥溶于水中配成1000倍左右溶液施用。第二年開春后隨著氣溫回升，生產(chǎn)速度加快，為避免草莓果實(shí)酸化，應(yīng)增施肥，每畝施0.3%5公斤左右。 　　另外，在開花前、幼果期、果實(shí)期噴施瓜果壯蒂靈+0.3％-0.5％尿素加0.3％液，株施尿素0.1-0.2公斤，補(bǔ)充果實(shí)生長(zhǎng)所需養(yǎng)分，灌漿質(zhì)量。病蟲害主要病蟲有蚜蟲、葉螨、灰霉病、病及芽枯病等。 　　對(duì)蚜蟲、紅蜘蛛可20%增效殺滅菊酯，40%樂果1500倍。灰霉病在高溫高濕以及草莓生長(zhǎng)旺盛期易發(fā)生，可用50%速克靈800倍，效果很好。對(duì)芽枯病，摘老葉、通風(fēng)透光，每隔一周噴一次1000倍多氧素劑或600倍敵菌丹水溶液。