專業(yè)名稱：西式面點(diǎn)師（初級(jí)班）
學(xué)    期：二個(gè)月
   頒發(fā)：《 職業(yè)資格》
   授課內(nèi)容：嚴(yán)格按照 職業(yè)資格培訓(xùn)教學(xué)大綱，傳授原料的識(shí)別、營(yíng)養(yǎng)、點(diǎn)心制作：蔥油香酥塔、奶油膠凍、咸淇淋、檸檬派、巧克力乳凍、核桃塔、墨西哥面包、杏仁餅干、酸奶凍、奶黃排、蔥油餅干、蛋黃淇淋沙司、甜方包、可可拉花、果汁水晶凍、辮子面包、奶油膠凍、蔥油火腿包、拉花餅干；面包類、餅干類、排條類、沙司、果凍類等品種的制作及成品核算，以及西式面點(diǎn)加工設(shè)備的使用和保養(yǎng)方法；畢業(yè)考發(fā) 職業(yè)資格等級(jí)。 
 

糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校哪家好？我想學(xué)糕點(diǎn)，就是近幾個(gè)月沒有找到一個(gè)好學(xué)校！保定虎振廚師烹飪學(xué)校，讓你的時(shí)間更充實(shí)，更能學(xué)到真正的知識(shí)。往往一個(gè)人的命運(yùn)就決定在一剎那間，選好職業(yè)，選好學(xué)校，就是人生的一個(gè)分岔口。我在這只想提醒每一個(gè)學(xué)子選行選校需謹(jǐn)慎。
糕點(diǎn)班理論課內(nèi)容
蛋糕的起源、發(fā)展和分類
制作蛋糕的常用原料和作用
制作蛋糕時(shí)常出現(xiàn)的問題、原因及解決辦法
糕點(diǎn)制作常用的熟制設(shè)備和特點(diǎn)
各種烤箱的選購(gòu)使用和日常護(hù)理
各種攪拌設(shè)備和其它設(shè)備工具的選購(gòu)和初處理
面包的起源分類和各自特點(diǎn)
制作面包時(shí)常用原料、添加劑的使用方法、作用和注意要點(diǎn)
制作面包時(shí)常出現(xiàn)的問題原因和解決辦法
起酥面團(tuán)的分類、形成原因、注意要點(diǎn)和制作方法

    西點(diǎn)在國(guó)內(nèi)非常流行，街上的西點(diǎn)店隨處可見，我們參見一些活動(dòng)所見到的各類點(diǎn)心大多都是西點(diǎn)，所以有很多的人都有了學(xué)習(xí)西點(diǎn)的想法。 雖然西點(diǎn)比較受歡迎，但是有一部分人想學(xué)習(xí)西點(diǎn)又不敢在這方面浪費(fèi)時(shí)間，主要是不知道西點(diǎn)學(xué)了有什么用處，其實(shí)學(xué)習(xí)西點(diǎn)是一件很簡(jiǎn)單的事情。    
     首先我們學(xué)習(xí)西點(diǎn)不會(huì)耽擱太多的時(shí)間，如果想學(xué)簡(jiǎn)單的往往只需要幾個(gè)月就可以了，就算學(xué)的種類繁多，那么需要的時(shí)間也不會(huì)超過一年，所以時(shí)間方面不用擔(dān)心太多。