桃苗嫁接枝接影響的是桃樹的出圃率。不同形式的桃苗嫁接對于桃樹的結(jié)果有不同的影響，一般來說，嫁接越多，掛果越快。但是桃苗的嫁接有時還必須與桃樹的株型相匹配。農(nóng)業(yè)上的桃苗嫁接一般為三種形式。一砧一芽苗型：這是果園中常見的嫁接的方式，適合各種株型的嫁接，對于所選的芽苗也沒有特殊的要求。一砧二芽苗型：此種嫁接方式只適合于一個主干上兩個叉枝的桃苗。并且必須保證所選嫁接的芽苗來自同一接穗，兩芽苗嫁接前在接穗上的距離與嫁接后在砧木上存在的距離是差不多的。好是原本是同一接穗上相鄰的兩個芽苗，又接在同一砧木的相鄰位置。一砧三芽苗型：此種嫁接方式適合于一個主干三個叉枝的桃苗。與一砧二芽苗型的嫁接條件類似。三個芽苗必須是同一接穗相鄰的位置，再嫁接到了同一砧木的相鄰位置。桃子，性味平和、含有多種維生素、果酸和果膠以及鈣、磷、鐵等無機鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍。桃有補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是婦女兒童，特別是缺鐵性貧血病人的理想食物。桃果實中果膠含量豐富，居各種水果之冠。植物果膠具有特殊價值，生活經(jīng)驗和現(xiàn)代醫(yī)學已明晰了水果中果膠的部分保健用功能，更多功能還有待進一步揭示。營養(yǎng)成分每100克桃子的可食部分中，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.1克、各種糖類10.7克、鈣8毫克、磷20毫克、鐵10毫克、維生素A原（胡蘿卜素） 60克。維生素B1 30克，維生素B2 20克、維生素C 6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。

油蟠7號7月中旬熟，果形扁平，套袋金黃色，果肉黃金，硬溶質(zhì)，風味濃甜，品質(zhì)極好，粘核豐產(chǎn)，可溶性固形物16%。掛樹20天不軟不落，不裂果，耐存儲，單果重260克，大果400克，是油蟠綜合品種之一，是一個超大的神奇油蟠桃極有發(fā)展前途。中油21是未來晚熟黃肉油桃的品種，經(jīng)典之作，9月下旬成熟適逢中秋，雙節(jié)離核黃肉油桃，果形圓整，套袋后里面金黃色，黃肉十分美觀，單果重260--380克，大果430克，可溶性固形物20%，特甜，含糖18%，香味濃，品質(zhì)極上，極豐產(chǎn)。自花結(jié)果，掛果30天以上，耐儲藏，可大面積種植。5月20號成熟，基本和極早518同期成熟，平均單果重200克，大300克，套袋金黃色，含糖14度，黃肉，極豐產(chǎn)，有花粉，硬溶質(zhì)，口感脆甜，掛果到6月10號。蜂蜜油桃：8月初成熟、特甜，糖度19度以上，是目前國內(nèi)甜的油桃，吃起來像喝蜂蜜一樣甜，平均果重230克，特豐產(chǎn)、易坐果。33--20油桃：極早熟黃肉油桃，從開花到成熟50天，5月中旬熟，平均果重150--200克，大260克，豐產(chǎn)脆甜，大棚 品種。中油21是未來晚熟黃肉油桃的品種，經(jīng)典之作，9月下旬成熟適逢中秋，雙節(jié)離核黃肉油桃，果形圓整，套袋后里面金黃色，黃肉十分美觀，單果重260--380克，大果430克，可溶性固形物20%，特甜，含糖18%，香味濃，品質(zhì)極上，極豐產(chǎn)。自花結(jié)果，掛果30天以上，耐儲藏，可大面積種植。