復(fù)傘形花序頂生，花極小，白色或淡粉色。果實為小而帶刺的雙懸果，每半含一粒種子。新鮮胡蘿卜甜脆，皮平滑而無污斑。亮橘黃色表示胡蘿卜素含量高。可用油烹食。 胡蘿卜(學(xué)名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.)，又稱紅蘿卜或甘荀，為野胡蘿卜(學(xué)名:Daucus carota L. var. carota)的變種，本變種與原變種區(qū)別在于根肉質(zhì)，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。 二年生草本，高15-120厘米。莖單生，全體有白色粗硬毛?；~薄膜質(zhì)，長圓形;葉柄長3-12厘米;莖生葉近無柄，有葉鞘。復(fù)傘形花序，花序梗長10-55厘米，有糙硬毛;總苞有多數(shù)苞片，呈葉狀，羽狀分裂;傘輻多數(shù)，結(jié)果時外緣的傘輻向內(nèi)彎曲;小總苞片5-7，線形;花通常白色，有時帶淡紅色;花柄不等長，長3-10毫米。

胡蘿卜的營養(yǎng)價值是非常高的，它含有豐富的維生素以及胡蘿卜素，所以在日常生活當(dāng)中經(jīng)常吃點胡蘿卜，而且對于小孩子來說，家長們通常會給小孩子做胡蘿卜汁，而且我們生吃胡蘿卜脆脆的也是非常不錯的，但是如果生吃的太多的話很容易會造成消化不良，今天就跟大家分享一個胡蘿卜不一樣的吃法，將胡蘿卜做成小零食是非常美味的，小孩子也非常愛吃，接下來我們一起來看一下吧。 胡蘿卜也可以做成小零食，粉粉甜甜，無添加更營養(yǎng)胡蘿卜干小零食 首先我們準(zhǔn)備適量的胡蘿卜在清水中沖洗干凈之后用薛皮刀削去皮，然后沖洗干凈。 我們將胡蘿卜切成大小均勻的小薄片放在大碗當(dāng)中。 我買網(wǎng)鍋中加入適量的清水，然后放入胡蘿卜片，再加入足量的白糖，一般來說三斤的胡蘿卜放入300克的白糖這樣大火燒開之后，轉(zhuǎn)成中火一直煮至糖汁冒泡，然后轉(zhuǎn)成小火，一直不停的翻炒。