小吃店為了留人才 為大廚配保姆

  每年5月后，餐飲業(yè)就進入淡季。生意差了員工就更難留了，每到這個時候，“怎么留人”比“怎么招人”更讓酒樓老板操心著急。隨著去年武漢房租出現(xiàn)一輪普漲行情，更是抬高了酒樓留人成本。本地部分酒樓、餐廳留人花樣又出現(xiàn)翻新版，如掌勺廚師配專用住房，房間內(nèi)空調(diào)、網(wǎng)絡、電視等設施一應俱全，有的酒樓還發(fā)動員工幫老板留人，成功留下就發(fā)“留人獎”，以此留住新老員工。

廚師配保姆洗衣做飯

  日前，位于萬松園的今楚湯包店老板歐陽濤新招聘了一名保姆，不過不是給他家招的，而是給湯包店的幾位白案師傅招的。這名保姆上崗后專門負責這幾位白案師傅的起居飲食，工作內(nèi)容包括師傅們的正餐、衣物清洗及寢室衛(wèi)生。歐陽濤說，該店四個湯包師傅享有獨立的兩室一廳、空調(diào)、電視等。

    近年來，我國職業(yè)教育經(jīng)歷了長足的發(fā)展，政府加大了對職業(yè)教育的投入和扶持力度。如今，培養(yǎng)技術型人才的職業(yè)教育是與基礎教育、高等教育和成人教育地位平行的四大教育類型之一。

    今天，烹飪技能在理念傳承的基礎上更多的是學?；膶I(yè)特色技能培訓方式，在保定虎振烹飪學校的每一位大師，他們都精通廚藝，在他們身上凝聚著“傳道授業(yè)”的園丁精神，把廚藝傳授給更多需要的青年學子，讓他們憑借雙手能創(chuàng)造出屬于自己的事業(yè)則是每位大師心中的夢想，培養(yǎng)一個烹飪技能人才正如做一道受人歡迎的菜肴，需要細心與耐心的結合，也需要技能與專業(yè)的考究。