【虎振烹飪廚師】培訓技校報名地址
| 產品參數(shù) | |
|---|---|
| 產品價格 | 3800/個 |
| 發(fā)貨期限 | 不限 |
| 供貨總量 | 1000 |
| 運費說明 | 自理 |
| 培訓方式 | 全日制脫產線下學習 |
| 學期 | 20天、40天、2個月、6個月、1年、3年 |
| 學費 | 電詢,學期不一樣,教學內容不一樣,學費不一樣 |
| 開課日期 | 隨到隨學 |
| 招生對象 | 滿14周歲-60周歲的男女均可報名學習 |
| 就業(yè)崗位 | 從事餐飲行業(yè)或自主創(chuàng)業(yè) |
| 范圍 | 【虎振烹飪廚師】培訓技校報名地址服務網絡覆蓋黑龍江省、哈爾濱市、齊齊哈爾市、鶴崗市、大慶市、佳木斯市、牡丹江市、黑河市、綏化市、大興安嶺市 呼瑪縣、塔河縣、漠河市等區(qū)域。 |
全日制大專(大興安嶺市分公司)是專業(yè)從事【保定虎振技?!?/span>生產的專業(yè)廠家,座落在享有【保定虎振技?!?/span>之都-黑龍江大興安嶺工業(yè)園區(qū)內,交通便利,經濟繁榮。本公司自創(chuàng)建以來本著開拓、奮斗、進取的精神,對技術工藝精益求精,現(xiàn)已發(fā)展成為具有一定規(guī)模的【保定虎振技?!?/span>專業(yè)制造企業(yè),【保定虎振技?!?/span>產品暢銷全國各地,贏得廣大用戶的贊譽.


我從小出生在農村,兄弟姐妹眾多,家庭經濟十分困難。因此,我只讀到了初中就出來了,雖然我的成績非常好,但是我知道我不能再給家里增加負擔了,畢竟還有個弟弟要上學。我毅然了離開了家鄉(xiāng),出外打拼。幾年的打工生涯,讓我慢慢地厭倦了!
廚師一直是個不錯的行業(yè),河北廚師培訓報名我才可以改變我的人生,我要徹底改變這樣的生活,我要為自己尋找新的機會。現(xiàn)在的經濟社會,只有一門硬技術在身,才能走遍天下。要徹底改變自己,就要有所突破。就這樣,我?guī)е鴮ξ磥砩蠲篮玫你裤?,毅然從工廠辭職,再次踏上了求學的道路。在一個很偶然的機會下,我進入了保定虎振中式烹飪學校,開始了我的求學生涯。






多用半成品 降低人力成本
我們的店面積大概有400多平方米,廚房里共有廚師5名,從理論上說這種人員構成還是非常合理的。作為一名廚掌柜,我們除了要關注出品質量外,還要特別關注人力成本的控制。因此在我們廚房里,半成品食材、半成品調料無所不在。比如“炒米粉”,我們都是提前將米粉泡好,開餐前給米粉提前入味,客人點菜的時候直接炒制即可,無需再調味。再比如說后面我給大家介紹的“香煎藕餅”這道菜,藕餅都是提前蒸好并塑形的,我們要做的就是接單后把藕餅煎至兩面金黃即可。
合伙開店 兩人 三人為上限
廚師轉型做老板,多會選擇跟他人合伙開店。但是我個人認為,合伙開店的人數(shù)不能太多,兩人合伙效果 ,合伙人盡量不要超過3人。因為人多意見就多,分歧也多,反而不利于酒店的長期發(fā)展。選定合伙人之后,責權分明很關鍵。比如我們店,我主要負責后廚的所有工作,而我的合伙人則負責前廳的所有工作。我們兩個人各管各的一攤,工作中可以有交集,但是管理不能有交叉。



老板為了節(jié)約人員成本,拼命地減少人,導致吃工作餐時,廚房沒有人值班,于是廚師只好在廚房里面邊吃飯邊值班。結果老板看見了連一句:“師傅你辛苦了”也沒說。反而問你干嘛在廚房里吃飯?是不是偷吃?你不偷吃在廚房里吃飯干嘛?
苦衷四
廚師在調試菜品味道,老板看見了,抱著疑神疑鬼的眼神,問一句:“你在干嘛?”,總是懷疑廚師是不是以試菜品的名義在偷吃。廚師偷吃,老板應反省,思考是不是自己管理出現(xiàn)問題。許多老板喜歡用嚴格的制度和懲罰條例來管制廚師,殊不知這很容易引起廚師的抵觸,要么炒菜沒那么用心了,要么拍屁股走了。
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