面點制作中級班  
    主要學習各種基礎(chǔ)面團的調(diào)制和相關(guān)的理論知識，如：水調(diào)面點類、蓬松面團類、油酥面團類、米粉面團類和其他面團類面點制作，以及時下流行常見的各種小吃、主食，酒店用面食等，如：水餃、花式蒸餃、手搟面、抻面、饅頭、花卷、包子、開口笑、回頭餅、夾餅、鴨仔酥、燒麥、油酥燒餅、麻團、驢打滾、南瓜餅、盤絲餅、手抓餅、驢肉火燒、醬肉火燒、棋子火燒、一品燒餅、京東肉餅、白運章蒸餃、鍋貼、黃金包、貓耳朵、干炒河粉、肉盒子等五六十項實用的面點技能。
   就業(yè)去向：畢業(yè)后主要在各大酒店、賓館、政府食堂等單位從事面點師工作，也可以自己開辦各類小吃，如餃子館、面館以及各種主食廚房等，自己創(chuàng)業(yè)做老板。

    根據(jù)目前這種西點糕點專業(yè)人才供需狀況，虎振培訓(xùn)楊校長專門招開招生工作會議，要求學校招生辦加大招生宣傳力度，讓前來咨詢的新學生了解目前西點糕點專業(yè)的就業(yè)形勢，吸引更多的學生學習西點糕點專業(yè)，以緩解目前西點糕點專業(yè)技術(shù)人才緊缺的狀況，保證西點糕點企業(yè)的穩(wěn)定持續(xù)的發(fā)展，同時要求就業(yè)辦公室做好學生的就業(yè)工作，保證每一個學生都能找到滿意的工作，在安排工作時要處處為學生著想，和企業(yè)談用人時要以學生的根本利潤為出發(fā)點，保證學生就業(yè)以后的利益，盡量提高畢生的待遇，要求學生創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)辦公室做好學生創(chuàng)業(yè)的指導(dǎo)工作，在學生尋找店面、店面裝修、原材料購買、廚具購買、開業(yè)宣傳等方面做到耐心細致周到的服務(wù)，保證學生創(chuàng)業(yè)一個成功一個，切實做好學生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)工作。