小吃店為了留人才 為大廚配保姆

  每年5月后，餐飲業(yè)就進入淡季。生意差了員工就更難留了，每到這個時候，“怎么留人”比“怎么招人”更讓酒樓老板操心著急。隨著去年武漢房租出現(xiàn)一輪普漲行情，更是抬高了酒樓留人成本。本地部分酒樓、餐廳留人花樣又出現(xiàn)翻新版，如掌勺廚師配專用住房，房間內空調、網絡、電視等設施一應俱全，有的酒樓還發(fā)動員工幫老板留人，成功留下就發(fā)“留人獎”，以此留住新老員工。

廚師配保姆洗衣做飯

  日前，位于萬松園的今楚湯包店老板歐陽濤新招聘了一名保姆，不過不是給他家招的，而是給湯包店的幾位白案師傅招的。這名保姆上崗后專門負責這幾位白案師傅的起居飲食，工作內容包括師傅們的正餐、衣物清洗及寢室衛(wèi)生。歐陽濤說，該店四個湯包師傅享有獨立的兩室一廳、空調、電視等。

    《餐飲企業(yè)經營規(guī)范》從餐飲企業(yè)經營應具備的基本要求、經營場地、設備設施、規(guī)章制度、衛(wèi)生和后續(xù)處理方面提出了規(guī)范要求，適用于各種經濟類型的餐飲企業(yè)。標準在提倡餐飲業(yè)規(guī)?；洜I的同時，兼顧了中小型餐飲企業(yè)的經營特點，具有較強的行業(yè)指導性和可操作性。此外，本標準還根據(jù)建設節(jié)約型社會的要求，從環(huán)保和節(jié)能的角度提出了餐館減少使用一次性木筷等方面要求。

  所以，我們要去挑選一家、歸納實力強的餐飲培訓公司，一定要本著對顧客餐飲創(chuàng)業(yè)有保證的情況下才能夠去挑選，細心去研討這一家餐飲訓練組織的實力，看看是不是當之無愧，若僅僅打著虛假的幌子，關于顧客施以網絡上的圈套，那直接不用考慮。別的，前面提到了到點品味。我們要學技術，要開餐飲店，肯定心里知道自己做出的菜得是什么味道。那品味就直接檢測了，校園的師傅廚藝是否是通過了你的認可。