保定虎振廚師學(xué)校培訓(xùn)內(nèi)容：
    烹飪原料學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪美學(xué)、烹飪技術(shù)、烹飪基礎(chǔ)化學(xué)、烹飪工藝美術(shù)、烹飪基本功訓(xùn)練、中式熱菜制作、冷拼與食品雕刻技藝、廚房管理、飲食心理學(xué)、宴席設(shè)計、成本核算及現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理基礎(chǔ)、食療與保健、多種烹調(diào)方法的烹飪技藝。川、豫、粵、魯、湘、皖、閩、蘇、浙及杭幫菜的烹飪技術(shù)；親手教您數(shù)百多種中菜肴及宴席設(shè)計的制作技術(shù)。

 保定虎振廚師學(xué)校教學(xué)模式：
    學(xué)校擁有一支高素質(zhì)的教師隊伍，師資力量雄厚。教學(xué)方法獨特：理論聯(lián)系實踐，手把手教學(xué)，一人一灶，直觀易懂，使學(xué)員能在短期的時間內(nèi)學(xué)到 的廚師技藝。為學(xué)校承諾對每位品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)員上崗就業(yè)打下了堅實的基礎(chǔ)。管理上嚴格規(guī)范；每天按時上課、下課，統(tǒng)一熄燈就寢，有事須請假，杜絕無故曠課。

  離職站好 一道崗

  在和領(lǐng)導(dǎo)談妥了具體離職時間并征得同意之后，再著手交接工作。在餐廳還沒找到合適的接替者時，我們應(yīng)該一如既往地努力做好本職工作，站好 一班崗。而即使在接替你的人來了之后，也應(yīng)該將手頭的工作交接完畢才好離開廚房，以盡到自己的 一份責(zé)任，給別人留下一個良好的印象。

  5、跟接任者交接好工作

  仔細認真地做好工作交接，將你良好的職業(yè)精神留在舊同事的記憶中。盡己所能完成自己手頭上余下的工作，告訴接任你的人每天要做什么，哪些工作要準(zhǔn)備，哪些工作要注意。

  在德國，職業(yè)界都通行這樣的法則：每一個離開的人，都會為接任工作的人留下一份備忘錄，以讓他能夠容易接手，并迅速開展工作。這一點，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)一下。

離職的廚師，也請做一個有操守的人！