具有生產(chǎn)快，產(chǎn)量高，成本低，衛(wèi)生的特點(diǎn)，可用于生產(chǎn)烙饃、雜糧烙饃、紫薯烙饃、南瓜烙饃、雙色烙饃、果蔬碼頭、花卷等制品。數(shù)控刀切烙饃機(jī)采用對(duì)輥壓制工藝，使面片壓制均勻，面皮有光澤、成品表面色澤好，有食欲，外形美觀。壓制工藝，符合物理力學(xué)生產(chǎn)原理，數(shù)控技術(shù)控制生產(chǎn)，烙饃品質(zhì)更加穩(wěn)定，不破壞面筋、口感好。經(jīng)過卷皮工藝卷成面柱，成品層次感較強(qiáng)。面帶厚度、成形、切段大小均可調(diào)，操作方便。切刀切割面柱，生產(chǎn)衛(wèi)生，避免人工接觸造成的可污染源，制作烙饃重量進(jìn)準(zhǔn)。刀切烙饃機(jī)按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì)，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩，面筋度高、持水性 ，且制品表面光亮細(xì)膩、口感滑爽，烙饃的制作效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的產(chǎn)品。

在產(chǎn)品購買的過程當(dāng)中，需要對(duì)比一下不同品牌的產(chǎn)品有著怎樣的特點(diǎn)。把這些問題了解清楚以后，才能夠選擇優(yōu)勢比較明顯的，可以滿足用戶使用需求的，對(duì)于后面的使用才會(huì)有一定的幫助。其次，在烙饃機(jī)挑選的過程當(dāng)中，還需要注意自己在產(chǎn)品購買的時(shí)候，確認(rèn)好了品牌，還需要選擇合適的型號(hào)。不是說在一個(gè)品牌確認(rèn)以后，只有一款設(shè)備可以購買。大部分的品牌，為了滿足市場的需求，一般都會(huì)制作好幾個(gè)不同的型號(hào)規(guī)格，滿足不同用戶的使用需求。在型號(hào)挑選時(shí)，可以和銷售人員進(jìn)行溝通，銷售人員可以根據(jù)每一個(gè)用戶的使用情況，給他合適的型號(hào)，在使用時(shí)就能夠滿足使用者的要求。這也是在產(chǎn)品挑選時(shí)，需要注意的一個(gè)比較重要的問題。把這些問題考慮周全以后。