醫(yī)學(xué)中使用的蒸發(fā)器vaporizer，揮發(fā)性吸入麻醉藥在室溫下均呈液態(tài)。蒸發(fā)器能有效地將揮發(fā)性麻醉藥液蒸發(fā)為氣體，并能地調(diào)節(jié)麻醉藥蒸氣輸出的濃度。麻醉藥的蒸發(fā)需要熱量，蒸發(fā)器周圍的溫度是決定揮發(fā)性麻醉藥蒸發(fā)速度的主要因素。當(dāng)代的麻醉機廣泛采用了溫度 量補償型蒸發(fā)器，即在溫度或新鮮氣流量發(fā)生變化時，能通過自動補償機制來保持揮發(fā)性吸入麻醉藥蒸發(fā)速度恒定，從而保證吸入麻醉藥離開蒸發(fā)器的輸出濃度穩(wěn)定。由于不同揮發(fā)性吸入麻醉藥的沸點和飽和蒸氣壓等物理特性不同，因此，蒸發(fā)器具有藥物專用性，如恩氟烷蒸發(fā)器、異氟烷蒸發(fā)器等，相互不能通用?，F(xiàn)代麻醉機的蒸發(fā)器多放置在麻醉呼吸環(huán)路之外，有單獨的氧氣氣流與之連接，蒸發(fā)出的吸入麻醉藥蒸氣與主氣流混合后再供病人吸入。

二手蒸發(fā)器的區(qū)別，直接接觸。加熱與熱傳遞介質(zhì)，如浸沒燃燒二手蒸發(fā)器直接接觸，該溶液中。操作過程中蒸發(fā)裝置，加熱消耗大量的蒸汽加熱蒸汽節(jié)約，可多效蒸發(fā)和蒸汽再壓縮二手蒸發(fā)器設(shè)備。

二手蒸發(fā)器的類別，二手蒸發(fā)器分為：降膜二手蒸發(fā)器、薄膜二手蒸發(fā)器升膜二手蒸發(fā)器、強制循環(huán)二手蒸發(fā)器等。體育在溶液中由二手蒸發(fā)器進入循環(huán)。通過加熱表面，如中央循環(huán)管，吊籃，外熱式沸騰溶液幾次在加熱室中，列管強制循環(huán)式等。單向型。通過加熱表面沸騰在加熱室，不帶循環(huán)，線路用于排出濃縮液，如薄膜上升沿，下降沿膜，攪拌和離心薄膜式等。
由于二手蒸發(fā)器廣泛應(yīng)用于化工行業(yè)，出現(xiàn)的故障也各種各樣，對于二手蒸發(fā)器復(fù)合鋁板式的蒸發(fā)器出現(xiàn)的漏孔，補焊時，要先將二手蒸發(fā)器漏孔的四周清理干凈，再按照以下方法修補：

自然蒸發(fā)：即溶液在低于沸點溫度下蒸發(fā)，如海水曬鹽，這種情況下，因溶劑僅在溶液表面汽化，溶劑汽化速率低。
沸騰蒸發(fā)：將溶液加熱至沸點，使之在沸騰狀態(tài)下蒸發(fā)。工業(yè)上的蒸發(fā)操作基本上皆是此類。
2．按加熱方式分：
直接熱源加熱它是將燃料與空氣混合，使其燃燒產(chǎn)生的高溫火焰和煙氣經(jīng)噴嘴直接噴入被蒸發(fā)的溶液中來加熱溶液、使溶劑汽化的蒸發(fā)過程。