廚房燃料可大致分為：傳統(tǒng)廚房燃料和新型廚房燃料，今天我們詳細分析一下新型廚房主流使用的燃料，以及這些燃料的優(yōu)劣勢有哪些。新型廚房燃料一般有醇基燃料、無醇燃料、沼氣、液化氣、天然氣等等。其中，天然氣、沼氣是比較適用于家庭廚房的，無醇燃料更較適合餐廳、食堂、酒店、大排檔等這些場景，下面我們重點分析這些廚房燃料的優(yōu)劣勢。醇基燃料一、醇基燃料優(yōu)勢：多年前比較火的一種新能源廚房燃料，醇基燃料具有低碳節(jié)能的特點，氧含量超過50％，燃燒充分，污染少，可以減少污染物和有害氣體的排放，保護環(huán)境，平衡生態(tài)循環(huán)。劣勢：成分中含有甲醇（甲醇被列為?；罚┙?jīng)驗需要，現(xiàn)在做已經(jīng)不是特別容易了。無醇植物燃料油二、無醇燃料優(yōu)勢：不易揮發(fā)、不易燃不易爆、明火點不著，不屬于危險品的情節(jié)型可再生能源，它熱值高、耗量低、燃燒過程可做到、無害、無機碳。劣勢：需要搭配專用灶具才能使用。沼氣三、沼氣優(yōu)勢：沼氣是由糞便發(fā)酵處理而成，但沼氣真的是清潔衛(wèi)生，通過相應的管道進入農(nóng)家燒火做飯、供暖、照明甚至發(fā)電劣勢：不適合城市和餐飲業(yè)商用廚房使用液化氣四、液化氣優(yōu)勢：液化氣以短鏈烷烴為主，成本較低能夠滿足人民的做飯需求且對人體的危害非常小劣勢：但液化氣煤氣罐搬運不方便，使用很笨重，盡量不要在密閉的空間使用，因為萬一泄露易發(fā)生爆炸。天然氣五、天然氣優(yōu)勢：它算是較為的燃氣之 然氣具有單位熱值高、排氣污染小、供應可靠、價格低等優(yōu)點。劣勢：在空氣中含量達到一定程度后會使人窒息。且在空氣中達到一定的比例時，就會觸發(fā)威力巨大的爆炸。

無醇植物燃料油是一種主要以普通化工品為原料，混合而成的新能源燃料，沒有甲醇酒精的存在，不屬于危險化學品，用明火沒法立即點燃，沒害的性清潔可再生燃料。植物油燃料在常溫常壓下用不銹鋼桶或一般塑料罐就可以存儲運輸，應用便捷，不容易爆不揮發(fā)，用明火打不著，不容易因為泄露而產(chǎn)生中毒和火災事故的風險性。植物油燃料與傳統(tǒng)的石油輕質燃料油相比較，植物油燃料具有十分大的優(yōu)勢，使用方便，植物油燃料在常溫狀態(tài)下可以用不銹鋼桶或一般塑料桶就可以儲存運輸，在運用上保障了生活起居的，不易燃性，不易爆，不揮發(fā)，造成泄漏很容易發(fā)現(xiàn)，著火可用飲用水澆滅，不易因為泄露而造成中毒和事故。生產(chǎn)，植物油燃料引燃后不易污水處理，沒有工業(yè)廢氣，廢水，廢棄物的排放，對自然環(huán)境沒有污染。植物油燃料油能夠廣泛運用于飯店、飯?zhí)?、工業(yè)區(qū)飯店、餐廳廚房等。植物油燃料油靠譜，應用領域廣。植物油燃料在常溫常壓下存儲、運送和應用，不用高壓氣瓶，用一般不銹鋼桶或塑料罐密封存儲就可以，著火點高，方便使用，需要專用打火器設備才可以點燃，系數(shù)高。不容易引起事故的風險，也不會因泄露而引起中毒事件。植物油燃料的特點：無醇植物燃料油比照其他能源動力，植物油燃料油有上火了快速、出廠價低、運用、環(huán)境保護低碳、原材料廣泛、技能過得硬等特征優(yōu)勢。因而，植物油燃料的呈現(xiàn)在某些特定的程度上減輕了社會對整個能源動力商場的需求，可替代燃氣、液化氣、車用汽油等傳統(tǒng)燃料，環(huán)境友好、更。運用和運送都顯得方便，植物油燃料產(chǎn)品在點著中，無黑煙，無臭味，火焰溫度高，點著洗凈，物質只要二氧化碳和水，是名副其實的清洗燃料。跟著植物油燃料油配方技能的不斷進取，植物油燃料現(xiàn)已完全能夠替代傳統(tǒng)的餐飲業(yè)液化石油氣、輕油，工業(yè)鍋爐、采暖爐輕質燃料油等，并且植物油燃料點著排污環(huán)境保護，出產(chǎn)本錢低，無粉塵排污，是稀少難得的好燃料。