廚房燃料可大致分為：傳統(tǒng)廚房燃料和新型廚房燃料，今天我們?cè)敿?xì)分析一下新型廚房主流使用的燃料，以及這些燃料的優(yōu)劣勢(shì)有哪些。新型廚房燃料一般有醇基燃料、無醇燃料、沼氣、液化氣、天然氣等等。其中，天然氣、沼氣是比較適用于家庭廚房的，無醇燃料更較適合餐廳、食堂、酒店、大排檔等這些場(chǎng)景，下面我們重點(diǎn)分析這些廚房燃料的優(yōu)劣勢(shì)。醇基燃料一、醇基燃料優(yōu)勢(shì)：多年前比較火的一種新能源廚房燃料，醇基燃料具有低碳節(jié)能的特點(diǎn)，氧含量超過50％，燃燒充分，污染少，可以減少污染物和有害氣體的排放，保護(hù)環(huán)境，平衡生態(tài)循環(huán)。劣勢(shì)：成分中含有甲醇（甲醇被列為危化品）經(jīng)驗(yàn)需要，現(xiàn)在做已經(jīng)不是特別容易了。無醇植物燃料油二、無醇燃料優(yōu)勢(shì)：不易揮發(fā)、不易燃不易爆、明火點(diǎn)不著，不屬于危險(xiǎn)品的情節(jié)型可再生能源，它熱值高、耗量低、燃燒過程可做到、無害、無機(jī)碳。劣勢(shì)：需要搭配專用灶具才能使用。沼氣三、沼氣優(yōu)勢(shì)：沼氣是由糞便發(fā)酵處理而成，但沼氣真的是清潔衛(wèi)生，通過相應(yīng)的管道進(jìn)入農(nóng)家燒火做飯、供暖、照明甚至發(fā)電劣勢(shì)：不適合城市和餐飲業(yè)商用廚房使用液化氣四、液化氣優(yōu)勢(shì)：液化氣以短鏈烷烴為主，成本較低能夠滿足人民的做飯需求且對(duì)人體的危害非常小劣勢(shì)：但液化氣煤氣罐搬運(yùn)不方便，使用很笨重，盡量不要在密閉的空間使用，因?yàn)槿f一泄露易發(fā)生爆炸。天然氣五、天然氣優(yōu)勢(shì)：它算是較為的燃?xì)庵? 然氣具有單位熱值高、排氣污染小、供應(yīng)可靠、價(jià)格低等優(yōu)點(diǎn)。劣勢(shì)：在空氣中含量達(dá)到一定程度后會(huì)使人窒息。且在空氣中達(dá)到一定的比例時(shí)，就會(huì)觸發(fā)威力巨大的爆炸。

在化工產(chǎn)品中做為廚房應(yīng)用的燃料，燃料本身不需要調(diào)配，也就是說沒有優(yōu)質(zhì)配方的說法，例如無醇植物燃料油等，都擁有 一個(gè)一樣的特點(diǎn)，那便是非常調(diào)配了危廢。就拿液化石油氣和醇基燃料而言，這個(gè)款燃料均因?yàn)閷?shí)際操作不合理而產(chǎn)生的生產(chǎn)事故頻繁持續(xù)，雖然醇基燃料歸屬于清理節(jié)能型燃料，但他歸屬于危險(xiǎn)品，易燃性，而液化石油氣則是一款集易燃易爆物品，易中毒了一身的風(fēng)險(xiǎn)燃料。無醇植物燃料油雖表明火點(diǎn)要不然，可是他的開口閃點(diǎn)也實(shí)際上便是在60度上下，在我們應(yīng)用火機(jī)引燃時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)后依然會(huì)被引燃，而且它的排出化學(xué)物質(zhì)比醇基燃料和液化石油氣還毒，還環(huán)境污染。那麼做為近些年較為火爆的廚房植物油燃料能夠配備嗎？廚房植物油燃料是不能自己生產(chǎn)調(diào)配的，其關(guān)鍵緣故取決于廚房植物油燃料歸屬于植物油脂類燃料，必須將原材料收購(gòu) 回家在開展生產(chǎn)加工分離出來，提煉出，純化后加上別的輔材調(diào)合，雖然聽著簡(jiǎn)易，可是實(shí)際操作加工工藝則是比較復(fù)雜。而且還必須應(yīng)用到大中型的練油機(jī)器設(shè)備。但是伴隨著技術(shù)性的不斷創(chuàng)新升級(jí)，許多企業(yè)的廚房植物油燃料已進(jìn)到到能夠自身進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)配環(huán)節(jié)。但是全部的原料必須企業(yè)給予一手貨源，而且自身生產(chǎn)調(diào)配出去的制成品有一些比企業(yè)制成品高許多。綜合性換算出來或是從企業(yè)這里拿制成品較為劃得來。