專業(yè)，培養(yǎng) 學(xué)校的烹飪專業(yè)是專業(yè)，迄今已有30余年的辦學(xué)歷史。開設(shè)有中餐、河北承德附近西點(diǎn)、河北承德西餐等多個(gè)方向，滿足不同學(xué)生的興趣和職業(yè)規(guī)劃。 -中餐課程：系統(tǒng)傳授川、河北承德魯、河北承德同城蘇、河北承德同城粵等八大菜系經(jīng)典名菜、河北承德附近各類海鮮、河北承德本地干料漲發(fā)及烹飪技法，還有市場流行菜、河北承德本地特色菜、河北承德食品雕刻、河北承德附近藝術(shù)冷拼、河北承德附近實(shí)用果盤制作，鹵烤菜及火鍋等多種菜肴制作，確保學(xué)生能學(xué)會360余種菜肴制作，且色、河北承德當(dāng)?shù)叵恪⒑颖背械庐?dāng)?shù)匚?、河北承德本地形、河北承德質(zhì)、河北承德當(dāng)?shù)貭I養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，同時(shí)掌握30種面點(diǎn)制作。從基礎(chǔ)刀工、河北承德本地勺工開始練習(xí)，到復(fù)雜菜品的烹制，循序漸進(jìn)，讓你成為中餐烹飪高手。 -西點(diǎn)課程：涵蓋中西糕點(diǎn)、河北承德附近全球烘焙、河北承德本地甜點(diǎn)等多個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目。斥資1000萬升級教學(xué)設(shè)施，擁有國際化的先進(jìn)設(shè)備和師資。學(xué)生在這里可以學(xué)習(xí)到面包制作、河北承德附近蛋糕烘焙、河北承德同城甜品裝飾等各類西點(diǎn)技藝，掌握各種西點(diǎn)的制作精髓，制作出造型精美、河北承德同城口感的西點(diǎn)作品。 -西餐課程：教授法式、河北承德附近意式、河北承德附近美式等經(jīng)典西餐菜品的制作方法，包括牛排烹制、河北承德同城意面料理、河北承德同城西式湯品、河北承德當(dāng)?shù)厣忱谱鞯?。讓學(xué)生了解西餐文化，掌握西餐烹飪技巧，領(lǐng)略異國美食風(fēng)情。廚師培訓(xùn)

中專中技班（1＋1年）：課程涵蓋基礎(chǔ)知識、河北承德附近原料與加工工藝、河北承德本地烹調(diào)工藝學(xué)等多領(lǐng)域知識。操作上，熟練運(yùn)用混合刀法剞花刀，在原料漲發(fā)、河北承德本地整料脫骨、河北承德冷拼、河北承德同城雕刻、河北承德同城熱菜制作上達(dá)到高級中式烹調(diào)師標(biāo)準(zhǔn)，完成480余道菜肴制作，贈送50余種面點(diǎn)制作，畢業(yè)頒發(fā)中專中技畢業(yè)，為你進(jìn)入中上等餐廳或星級飯店工作鋪就道路。廚師培訓(xùn) 烹飪中級班（6＋6個(gè)月）：系統(tǒng)鉆研川、河北承德當(dāng)?shù)佤?、河北承德蘇、河北承德當(dāng)?shù)鼗浀炔讼到?jīng)典名菜，探索各類海鮮、河北承德干料漲發(fā)與烹飪技法，學(xué)習(xí)市場流行菜、河北承德附近特色菜、河北承德附近食品雕刻、河北承德同城藝術(shù)冷拼、河北承德同城實(shí)用果盤制作、河北承德鹵烤菜及火鍋等菜肴制作，精準(zhǔn)烹制360余道色香味俱佳的菜肴，還贈送30種面點(diǎn)制作，讓你技能更上一層樓，勝任中等餐廳工作。