河北唐山廚師學(xué)校學(xué)習(xí)內(nèi)容： 1、入廚基本功：由實(shí)操教師演示20多種刀法、30多種花刀、10余種顛勺及裝盤技術(shù)。 2、熱菜部分：以川菜、粵菜、魯菜、湘菜為主，傳授新派八大菜系及宴席設(shè)計(jì)制作技巧，每天4~6道菜邊講邊作，通俗易學(xué)。 3、食品雕刻：傳授大型泡沫雕，展臺(tái)設(shè)計(jì)，系統(tǒng)傳授各種花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等30余種。 4、藝術(shù)拼盤：主要傳授象形圍碟、藝術(shù)拼盤、水果拼盤20多個(gè)品種，如孔雀開屏、南海風(fēng)光、蝶戀花、雄鷹展翅等20余種。 5、鹵水與燒臘：調(diào)味調(diào)色知識(shí)，配方的比例，烹飪工藝美術(shù)，熟食店的經(jīng)營(yíng)與管理，各式鹵烤和燒臘技術(shù) 6、綜合訓(xùn)練：綜合訓(xùn)練期，學(xué)員每天親自動(dòng)手，名師系統(tǒng)指導(dǎo)實(shí)操所學(xué)的紅案熱菜、食品雕刻藝術(shù)拼盤及鹵水與燒臘制作技法。

一所品牌的烹飪培訓(xùn)學(xué)校給你提供的價(jià)值，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于你學(xué)廚師所交的學(xué)費(fèi)！品牌代表責(zé)任，是一個(gè)良好的口碑承載對(duì)象。品牌代表整個(gè)產(chǎn)品綜合實(shí)力和品質(zhì)服務(wù)，在各地的口碑力量。教育也是一種投資，品牌的廚師培訓(xùn)學(xué)校也一樣的！有一句非常樸實(shí)的話，就是說，從來沒有任何產(chǎn)品貴不貴，只有其值不值。 就以學(xué)廚師為例，一個(gè)學(xué)校擁有良好的社會(huì)聲譽(yù)和高的知名度，這 不是一朝一夕得來的，是經(jīng)過幾十年無數(shù)人的努力，從無到有，逐漸的得到人們的認(rèn)可，日積月累沉淀下來的，這些都不是金錢能衡量的，一個(gè)知名品牌的建立，耗費(fèi)了多少心血。 虎振河北唐山廚師學(xué)校就是為突出的例子，自從1991年建校至今，學(xué)校始終堅(jiān)持以學(xué)生為本的教學(xué)方針，課程設(shè)置上實(shí)行零距離辦學(xué)模式，和市場(chǎng)的技術(shù)要求緊密掛鉤，通過無數(shù)名老師的長(zhǎng)期不懈努力，發(fā)展至今，已經(jīng)成為綜合性的多學(xué)科的大型職業(yè)技能培訓(xùn)院校。一所有歷史的學(xué)校，不僅積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和管理經(jīng)驗(yàn)，以及暢通的就業(yè)渠道，更是擁有一個(gè)穩(wěn)定的教師隊(duì)伍，保證了學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量。 因此，學(xué)廚師，完全可以選擇到虎振學(xué)校來學(xué)習(xí)，對(duì)于學(xué)校不了解的學(xué)生，可以先到學(xué)校來參觀考察一下，感覺合適才報(bào)名。

根據(jù)虎振河北唐山廚師學(xué)校對(duì)就業(yè)學(xué)員的跟蹤調(diào)查顯示，學(xué)生一畢業(yè)月薪都在三至五千元以上（實(shí)用期，試用期一般一個(gè)月左右），技術(shù)精的話薪資還會(huì)更高。作為飯店的廚師長(zhǎng)、行政總廚，其薪資待遇還會(huì)更高，月薪過萬很普通，達(dá)到年薪數(shù)十萬不是問題，甚至上百萬元！從中就可以看出，廚師的發(fā)揮空間是很大的，要想做到更高的層次，就得擁有更好的技術(shù)， 所以，處在學(xué)習(xí)期的同學(xué)們，首先要考慮的不應(yīng)該是學(xué)廚師要多少學(xué)費(fèi)，或者是想一畢業(yè)就掙到多少錢，這些都是水到渠成，只要把技術(shù)學(xué)好了，想要的一切自然就來。付出就有回報(bào)，多少付出就有多少回報(bào)。 因此想在廚師行業(yè)里面有大發(fā)展的學(xué)生，一定要先把自己的技術(shù)關(guān)過了，這才是基礎(chǔ)，萬丈高口平地起，有了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，蓋起萬丈高樓只是時(shí)間問題。