河北滄州廚師學(xué)校學(xué)習(xí)內(nèi)容： 1、入廚基本功：由實(shí)操教師演示20多種刀法、30多種花刀、10余種顛勺及裝盤技術(shù)。 2、熱菜部分：以川菜、粵菜、魯菜、湘菜為主，傳授新派八大菜系及宴席設(shè)計(jì)制作技巧，每天4~6道菜邊講邊作，通俗易學(xué)。 3、食品雕刻：傳授大型泡沫雕，展臺(tái)設(shè)計(jì)，系統(tǒng)傳授各種花鳥(niǎo)、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等30余種。 4、藝術(shù)拼盤：主要傳授象形圍碟、藝術(shù)拼盤、水果拼盤20多個(gè)品種，如孔雀開(kāi)屏、南海風(fēng)光、蝶戀花、雄鷹展翅等20余種。 5、鹵水與燒臘：調(diào)味調(diào)色知識(shí)，配方的比例，烹飪工藝美術(shù)，熟食店的經(jīng)營(yíng)與管理，各式鹵烤和燒臘技術(shù) 6、綜合訓(xùn)練：綜合訓(xùn)練期，學(xué)員每天親自動(dòng)手，名師系統(tǒng)指導(dǎo)實(shí)操所學(xué)的紅案熱菜、食品雕刻藝術(shù)拼盤及鹵水與燒臘制作技法。

根據(jù)虎振河北滄州廚師學(xué)校對(duì)就業(yè)學(xué)員的跟蹤調(diào)查顯示，學(xué)生一畢業(yè)月薪都在三至五千元以上（實(shí)用期，試用期一般一個(gè)月左右），技術(shù)精的話薪資還會(huì)更高。作為飯店的廚師長(zhǎng)、行政總廚，其薪資待遇還會(huì)更高，月薪過(guò)萬(wàn)很普通，達(dá)到年薪數(shù)十萬(wàn)不是問(wèn)題，甚至上百萬(wàn)元！從中就可以看出，廚師的發(fā)揮空間是很大的，要想做到更高的層次，就得擁有更好的技術(shù)， 所以，處在學(xué)習(xí)期的同學(xué)們，首先要考慮的不應(yīng)該是學(xué)廚師要多少學(xué)費(fèi)，或者是想一畢業(yè)就掙到多少錢，這些都是水到渠成，只要把技術(shù)學(xué)好了，想要的一切自然就來(lái)。付出就有回報(bào)，多少付出就有多少回報(bào)。 因此想在廚師行業(yè)里面有大發(fā)展的學(xué)生，一定要先把自己的技術(shù)關(guān)過(guò)了，這才是基礎(chǔ)，萬(wàn)丈高口平地起，有了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，蓋起萬(wàn)丈高樓只是時(shí)間問(wèn)題。

近期有很多中高職學(xué)生開(kāi)學(xué)后對(duì)現(xiàn)狀不滿，想學(xué)一門真正的技術(shù)，有想學(xué)廚師的，就想找一個(gè)正規(guī)的廚師技校，真正掌握這門技術(shù)，將來(lái)憑借技術(shù)找工作，改變自己的人生。 因?yàn)橛? 次選擇的失敗，所以現(xiàn)在更加的慎重，所以這次在選擇的時(shí)候一定要仔細(xì)的考慮清楚，建議到學(xué)?？纯?，一是看學(xué)校的環(huán)境，二是看學(xué)校的教學(xué)模式，三是看學(xué)校的管理，四是面對(duì)面的咨詢老師。如果各方面都適合，就選擇學(xué)習(xí)； 河北滄州虎振廚師學(xué)校歡迎各地的學(xué)生和家長(zhǎng)親自到學(xué)校來(lái)參觀考察，走進(jìn)虎振，了解虎振，然后在充分認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，再做出選擇，這樣的選擇，基本上不會(huì)出現(xiàn)失誤。 人生需要做出選擇，需要進(jìn)行設(shè)計(jì)，得知道自己想做什么，能做什么，什么適合自己， 不能盲目，尤其是做出不切合實(shí)際的選擇。