紫色是紫薯中存在花青素(Anthocyanidin)，花青素分子量：2824分子式：C15H11O6這是自然界廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬類黃化合物。 　　也是植物中的主要呈色，花青素存在于植物細胞的液泡中，可由葉綠素轉(zhuǎn)化而來。低溫、缺氧和缺磷等不良也會促進花青素的形成和積累。在植物細胞液泡不同的pH值條件下，使和葉片呈現(xiàn)五彩繽紛的顏色。秋天可溶糖增多，細胞呈酸性，在酸性條件下花青素呈紅色或紫色，所以和葉片呈紅紫色、也是紅葉出現(xiàn)在秋天的原因。 　　紫甘薯、紫大米、紫玉米、紫土豆、黑花生、紫山藥、紫胡蘿卜、紫甘藍、紫背菜、紫蘇、黑豆、黑棗、黑茶、黑小米、黑小麥、黑苦蕎、黑加侖、、黑番茄、藍莓、紅莓、紅莧菜、紅辣椒、紅高粱、葡萄、血橙、越桔、枸杞、花生紅皮、茄子皮、山楂皮、櫻桃、草莓、桑葚、南瓜、酸果蔓、無花果、接骨木紅、等許多食品。紫薯苗

注意品種有溫度性：紅薯苗的萌芽能力差別很大，影響因素有很多，其中包括品種對溫度的程度差異，有些品種在苗床溫度偏低時仍能正常萌芽，溫度高低的影響相對較小，如徐薯22就屬于這類品種。 　　但更多的品種出明顯的溫度特性，在土溫偏低時遲遲不萌芽，出苗期晚于徐薯22一周至十多天，而在土溫較高時同時排種則萌芽能力相差很小，目前還沒有指標反映這種能力的差別，只有在生產(chǎn)實踐中總結(jié)，根據(jù)品?。 　　苗床爛薯的產(chǎn)生及影響：苗床的紅薯在中后期容易發(fā)生爛薯現(xiàn)象，嚴重程度與種薯、、氣候等有關(guān)，種薯腐爛后產(chǎn)生有害棕色，對周邊薯塊產(chǎn)生不良影響，出苗少，苗質(zhì)弱，嚴重時易造成連片腐爛。出現(xiàn)爛薯應(yīng)及時挖出，可通過觀察紅薯苗的稀疏程度及土表面凹陷來判斷爛薯位置。紫薯苗

所種植的轉(zhuǎn)基因大豆、玉米在美國本土主要用于動物飼料和生產(chǎn)酒精燃料，先驅(qū)導(dǎo)報于2010年7月6日發(fā)表：美國反思轉(zhuǎn)基因技術(shù)，已經(jīng)承認了代轉(zhuǎn)基因技術(shù)的失敗，并且認為轉(zhuǎn)基因技術(shù)對人類和自然會構(gòu)成極大的不確定性危害。 　　主要出口到發(fā)展。美國超市大豆制品卻基本上是大豆制成的。加州有3個縣進行了全民公決，決定禁止在自己的縣里種植轉(zhuǎn)基因作物。法國、德國、希臘、匈牙利、盧森堡、奧地利等、、、、非洲等國都對轉(zhuǎn)基因食品有不同看法。 　　已經(jīng)種植了轉(zhuǎn)基因棉花、番茄、甜椒、木瓜等作物，對轉(zhuǎn)基因食品的看法存在嚴重分歧，有些人認為要大力；但不少人堅決反對，反對者認為美國向轉(zhuǎn)基因食品不僅可能影響，掠奪了大量的財富，而且會造成糧食依賴外國。紫薯苗