液壓烙饃機(jī)烙饃在河南安徽等地區(qū)叫做烙饃，在山東等地區(qū)也被叫做單餅，烙餅等等。雖然叫法不盡相同，但做法基本一致；比較傳統(tǒng)的一種制作方法是把面團(tuán)按照一定配方和好后，一個(gè)人在面板上用搟面杖將折好的小面劑搟成薄薄的面坯，而另一個(gè)人則在旁邊架火將鐵鏊子燒熱，把搟好的面坯放在鐵鏊子上焙。焙的過程中，一個(gè)人要不停的拿著搟面杖進(jìn)行挑翻。 防止受熱不均，焙出來的烙饃口感上就會很差，幾番挑翻后，烙饃就可以上餐桌食用了!但是隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏加快，很多家庭已經(jīng)放棄了這項(xiàng)傳統(tǒng)的制作技能，也漸漸的把吃烙饃這件事給遺忘了。隨著世界貿(mào)易的頻繁，技術(shù)交流的增進(jìn)，我國食品機(jī)械開始進(jìn)入國際產(chǎn)業(yè)鏈的配套生產(chǎn)中，河南萬年紅食品機(jī)械作為國內(nèi)知名的食品加工機(jī)械研發(fā)廠家。