干了兩三天就不干了。這樣不經影響做烙饃的正常工作，在重新招人也是一件麻煩事。再者，市場上的投資項目很多，但是既然投資就會存在風險，在選擇投資項目的時候，投資者當然會選擇風險小利潤大的項目。而食品就是投資者投資的好項目，人們對于食物的需求是永恒不變的，所以，購買一臺烙饃機，可以說投資小，利潤大，而且見效快。就是市場上對食品的需求在逐漸的增大，開烙饃店使用烙饃機做烙饃，效率高，產量大，在市場上有著 的競爭優(yōu)勢，而人工做烙饃投入較大的勞動力，其產出也無法與烙饃機相比，可以說一臺機器一小時的產量可以比得上八個人每小時做的烙饃產量。這就是采用烙饃機做烙饃比人工做烙饃所具備的優(yōu)勢。烙饃機設備的廠家越來越多。