請(qǐng)不要老想著做不順就不干了

  哪個(gè)餐廳都有問題，哪個(gè)餐廳都有優(yōu)點(diǎn)，沒有一個(gè)餐廳會(huì)的順著你，能順著你的是你爸媽。一個(gè)人的成功，離不開一個(gè)平臺(tái)和同事的配合，沒有一個(gè)人能夠撐起整片天空，甚至天空的一角也不能撐起。離開了平臺(tái)和團(tuán)隊(duì)的力量，其實(shí)你什么也不是。

 廚師成功開餐館，離不開這三招！ 

  廚師當(dāng)老板不容易，多少廚師開店賠得血本無歸?多少廚師當(dāng)了老板又因壓力大、贏利少而自動(dòng)改行?但阿五黃河大鯉魚老板——樊勝武是如何成功成為集技術(shù)、管理于一身的全能餐飲老板?

  案例：某廚師做西餐廳十幾年，各種菜式都得心應(yīng)手，打算自己開個(gè)小中西餐廳，結(jié)果店址選在學(xué)校區(qū)，環(huán)境雖然不錯(cuò)，但是周圍的學(xué)生不是很有錢，消費(fèi)水平不高，很少來吃西餐;離得遠(yuǎn)的有錢人想來吃，可是店周圍又沒有車位，只能作罷。開張一個(gè)多月生意冷清， 只能關(guān)門重新選址。

  對(duì)策：開店之前要作好充分的市場調(diào)查，搞清楚面向的顧客群體，摸清客人的消費(fèi)水平，根據(jù)食客的接受程度給菜品定價(jià)，這樣才能做一個(gè)正確的定位。

從廚師到老板，你應(yīng)該知道這些！

  第六關(guān)：管得了后廚，管不住前廳

  有些廚師長認(rèn)為自己能管理好幾十人甚至更多的大小廚師，管前廳肯定也沒問題。其實(shí)這是個(gè)思想誤區(qū)。

全日制大專(德陽市分公司)可以根據(jù)客戶的 保定虎振技校產(chǎn)品特性，設(shè)計(jì)客戶專屬的 保定虎振技校產(chǎn)品規(guī)格，以降低客戶的材料成本、提高生產(chǎn)效率。 公司宗旨：專業(yè)訂制，為客戶節(jié)省材料成本、節(jié)省加工時(shí)間、節(jié)省人力成本，進(jìn)而降低產(chǎn)品成本，提高競爭力！ 質(zhì)量方針：弘揚(yáng)品質(zhì)精神，構(gòu)建完善的質(zhì)量管理體系，把品質(zhì)戰(zhàn)略貫穿于公司日常工作的各個(gè)細(xì)節(jié)中。