理論課內(nèi)容
    1、 蛋糕的起源、發(fā)展和分類(lèi)
    2、 制作蛋糕的常用原料和作用
    3、 制作蛋糕時(shí)常出現(xiàn)的問(wèn)題、原因及解決辦法
    4、 糕點(diǎn)制作常用的熟制設(shè)備和特點(diǎn)
      奶油裱花類(lèi) 1、 鮮奶油的選購(gòu)、保存 2、 鮮奶油的基本打法 3、 生日蛋糕的基礎(chǔ)抹面和不同刀法的基本運(yùn)用 4、 12中常用花邊的制作方法（如：貝殼花邊、麻辮花邊、吊蘭花邊、繞繩花邊等） 5、 12種常用花卉的裱制方法（如：玫瑰花、盤(pán)絲花、長(zhǎng)壽菊、福壽菊、紅鶴羽、康乃馨等） 6、 12種仿真卡通生肖的制作等

    保定哪里有面點(diǎn)速成班？保定虎振技校面點(diǎn)速成班招生中，保定虎振技校是經(jīng)省、市勞動(dòng)部門(mén)審批，一所擁有30多年歷史的國(guó)有職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校成立30多年來(lái)，規(guī)模已發(fā)展成為集中西式烹飪、中西式面點(diǎn)糕點(diǎn)制作、肉食品加工、果蔬雕刻藝術(shù)、酒店服務(wù)與管理等多項(xiàng)專(zhuān)業(yè)為一體的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。

    辦學(xué)條件：
   技能教學(xué)方面，我校完全模擬實(shí)景場(chǎng)地，配有中餐熱菜實(shí)訓(xùn)室、冷拼實(shí)訓(xùn)室、西餐熱菜實(shí)訓(xùn)室、刀工雕刻實(shí)訓(xùn)室、裱花實(shí)訓(xùn)室、烘焙實(shí)訓(xùn)室、多媒體實(shí)訓(xùn)室等教學(xué)實(shí)訓(xùn)空間，以及醒發(fā)箱、電烤箱氣烤箱、電餅器、電煎鍋等全套中西餐實(shí)習(xí)用具。

  本專(zhuān)業(yè)屬定向委培，受上千家食品公司委托辦學(xué)，不論是否參與中考的應(yīng)往屆畢業(yè)生均可直接報(bào)考、考核內(nèi)容以美術(shù)基礎(chǔ)為主。進(jìn)入本專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的學(xué)生，畢業(yè)后率達(dá)百分之百。 虎振西點(diǎn)培訓(xùn)，西餐培訓(xùn)，糕點(diǎn)培訓(xùn)，烘焙培訓(xùn)基地）

     本學(xué)校常年對(duì)外招生 主要招生項(xiàng)目技術(shù)有 各種糕點(diǎn) 面包 酥餅 蛋糕 西點(diǎn) 中秋月餅 元宵 炸雞 生日蛋糕 裱花制作 花卉制作 生肖制作 卡通動(dòng)漫制作 歐式水果蛋糕制作 陶藝蛋糕制作 綠茶蛋糕制作 壽宴蛋糕制作 婚慶蛋糕制作 咖啡奶茶制作 包教包會(huì) 本學(xué)校提供住宿 免費(fèi)實(shí)習(xí)場(chǎng)地 實(shí)習(xí)材料免費(fèi) 男女不限 隨到隨學(xué) 歡迎廣大愛(ài)好者踴躍報(bào)名參加學(xué)習(xí)