5、 各種烤箱的選購使用和日常護理
    6、 各種攪拌設備和其它設備工具的選購和初處理
    7、 面包的起源分類和各自特點
    8、 制作面包時常用原料、添加劑的使用方法、作用和注意要點
    9、 制作面包時常出現的問題原因和解決辦法
    10、起酥面團的分類、形成原因、注意要點和制作方法   

辦學優(yōu)勢：

    、我校根據地域和市場對產品的不同需求，我們把市場分為四個創(chuàng)業(yè)級別和一個就業(yè)級別，把西點技術分為五個等級，分別初、中、高、精品、特色，這個五類技術對應五個市場級別，這樣使學員的學習更具有針對性，用少的錢學習有用，適用的產品和技術。
    第二、學校教室干凈明亮，教學和實踐設備齊全，全部采用真材實料實踐上課，具體操作和上課流程全部按照實際在店里的順序進行，保證學員更快，更準確的勝任具體崗位。
    第三、學校專門設置老師給大家講解如何更好的開好一家蛋糕房，讓學員開店的風險降到 ，學員在開店前學校會配專門老師上門進行服務指導，讓學員開店更輕松一些。
    招生對象：想從事糕點行業(yè)，想自主創(chuàng)業(yè)的朋友均可報名學習。