保定虎振學(xué)校所授理論課以 統(tǒng)編教材為主，設(shè)置《烹調(diào)技術(shù)》,《烹飪原料知識》,《烹飪原料加工》,《西餐工藝》,《西式面點(diǎn)》,《調(diào)味工藝》,《醬鹵制品工藝》,《名菜名點(diǎn)》,《餐飲營養(yǎng)衛(wèi)生》,《客房服務(wù)管理》,《烹飪英語》,《酒店服務(wù)英語》,《計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識》,《酒店設(shè)備維修》等課程。

     在技能教學(xué)方面，保定虎振學(xué)校完全模擬實(shí)景場地，配有中餐熱菜實(shí)訓(xùn)室、冷拼實(shí)訓(xùn)室、西餐熱菜實(shí)訓(xùn)室、刀工雕刻實(shí)訓(xùn)室、裱花實(shí)訓(xùn)室、烘焙實(shí)訓(xùn)室、多媒體實(shí)訓(xùn)室等教學(xué)實(shí)訓(xùn)空間，以及醒發(fā)箱、電烤箱氣烤箱、電餅器、電煎鍋等全套中西餐實(shí)習(xí)用具。為提高學(xué)員動手能力和專業(yè)技能，提供了優(yōu)良條件，使學(xué)生在校期間既能獲得豐富的理論專業(yè)知識，又能掌握較強(qiáng)的實(shí)際操作技能，畢業(yè)與就業(yè)實(shí)現(xiàn)無縫連接。

    保定哪里學(xué)生日蛋糕裱花？無論蛋糕的品種、外形、裝飾方法有多么的五花八門，用鮮奶油來裝裱的蛋糕，始終在我們心中占據(jù)重要的分量。甚至在很多人心目中，只有用鮮奶油裝飾的蛋糕，才能叫做裱花蛋糕。但是，看似簡單的鮮奶油裱花，操作起來卻總會遇到各種各樣的麻煩：鮮奶油怎么打發(fā)？怎么打發(fā)好的鮮奶油不一會兒就化了？涂抹鮮奶油應(yīng)該用什么手法？把鮮奶油抹到蛋糕上的時(shí)候怎么總是抹不平？因此，就需要報(bào)名學(xué)習(xí)裱花。

保定虎振學(xué)校裱花班：
    主要是有針對性的學(xué)習(xí)生日蛋糕裱繪和相關(guān)的技術(shù)，如各種仿真花卉的裱制，以及各種花邊的裱繪，鮮奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作以及相關(guān)知識等。