廚師與老板的關(guān)系是雇傭與被雇傭的關(guān)系。雖然也是一種相互依賴的關(guān)系，但也充滿了矛盾沖突。老板作為矛盾的主要方面，主宰著廚師的命運(yùn)，廚師在后廚中的地位，廚師的去與留，廚師薪資的高低通常是老板說(shuō)了算。廚師與老板的矛盾糾結(jié)通常表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、生意不好時(shí)，老板總拿廚師開(kāi)涮

  一個(gè)剛剛開(kāi)業(yè)的新飯店，生意可能會(huì)異?；鸨？墒菐讉€(gè)月過(guò)去了，人們漸漸對(duì)這個(gè)飯店失去了新鮮感，飯店的營(yíng)業(yè)額也開(kāi)始下降了。這本來(lái)是正常現(xiàn)象，但這時(shí)候飯店的老板卻片面地認(rèn)為，這是因?yàn)閺N師做的菜不行了，于是炒掉了這幫廚師，又找來(lái)一幫新的廚師。哪知道這幫新廚師干了幾個(gè)月后，生意仍然沒(méi)有起色，甚至還不如從前。于是老板又再次換廚師。

    餐飲是個(gè)永遠(yuǎn)不敗的產(chǎn)業(yè)，民以食為天，是個(gè)永恒的話題。但是隨著消費(fèi)升級(jí)，餐飲廚房標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，許多餐廳廚師變得不那么重要了。

未來(lái)餐飲行業(yè)，廚師的前景在哪里？

  未來(lái)餐飲，想學(xué)廚師的朋友學(xué)什么才能吃香呢?

  我們先從實(shí)際的角度分析一下廚師這個(gè)職業(yè)你真的能做嗎?

一、工資

  不管是廚師還是學(xué)習(xí)其他職業(yè)技能，都是為了能帶來(lái)更好的生活，而實(shí)現(xiàn)這一偉大夢(mèng)想的表現(xiàn)形式就是通過(guò)工作獲得足夠的滿意的工資—money。

  我們不說(shuō)你做到了行業(yè)的翹楚，只說(shuō)不好不壞一般餐飲工作者?，F(xiàn)在有五年以上經(jīng)驗(yàn)的廚師，三線城市工資在五千左右。但是餐飲行業(yè)的廚師不用考慮吃住，還有每月福利，所以相對(duì)工資，比別的行業(yè)實(shí)惠。