沒有人不會犯錯誤。何況造成廚師出錯的原因很多，老板計劃上的錯誤，高強(qiáng)度的勞動，比平常高出很多倍的下菜單，造成廚師休息不足，精力分散等都可能造成廚師炒砸?guī)讉€菜。但有的老板過于苛求，只許百分百成功，不許一絲一毫的差錯。一旦出錯，不從管理上找原因，只會一味責(zé)罵廚師。       

  如果廚師出點差錯就被罵，如果廚師都生活這種緊張之中，害怕老板，那么廚師對老板的怨恨就可想而知了。聰明的老板應(yīng)該給廚師犯錯誤的空間，更不能生意不好就拿廚師出氣開刀。

 離職真誠說出離開的原因

  離職前，大多數(shù)餐廳老板或者相應(yīng)的負(fù)責(zé)人，都會找你做一次面談?；叵胍幌?，你是否經(jīng)常會遇到這樣的場面：老板(或者管理者)真誠地、誠懇地問你，離職的原因是什么，是不是對餐廳或者個人有什么抱怨、意見?

  那么，說還是不說呢?我們該如何回答呢?

  我們的建議是，應(yīng)該誠懇地說出自己離開的原因，甚至誠懇的提出對餐廳、或?qū)髲N有益的建議。

  因為這樣做，不但是職業(yè)素養(yǎng)的高級體現(xiàn)，還能讓別人感受到你的真誠與誠實，如果日后在別的地方混不下去，還可以有一條后路。

    保定虎振烹飪技工學(xué)校作為保定老牌、專業(yè)、權(quán)威餐飲服務(wù)類培訓(xùn)學(xué)校，并未停止前進(jìn)的步伐，學(xué)校全體師生在校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下取得了一個又一個的驕人戰(zhàn)績，以及社會對我們的認(rèn)可。僅僅在2010年上半年，保定虎振烹飪技工學(xué)校就對河北省軍區(qū)、河北省陸軍學(xué)院、煙廠食堂、鐵路食堂及市內(nèi)多家幼兒園進(jìn)行了烹飪培訓(xùn)；對保定多家星級酒店和餐飲連鎖集團(tuán)進(jìn)行了烹飪、服務(wù)培訓(xùn)。受到受訓(xùn)單位領(lǐng)導(dǎo)及員工的一致好評！我們是保定烹飪培訓(xùn) 品牌，保定的驕傲！我們?nèi)〉玫娜魏纬煽儯瑩Q成別人都會當(dāng)成炫耀的資本，不過我們不會，我們從不炫耀，因為我們眼中只有更好！我們一心要為保定人民提供更好、更優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)！我們被業(yè)內(nèi)人士譽(yù)為“保定餐飲業(yè)的北大、清華”！