消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產生或已產生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、福建南平本地高碳醇脂肪酸酯復合物、福建南平本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、福建南平本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、福建南平本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、福建南平本地聚二甲基硅氧烷等7種。消泡劑（defoamer)又稱為抗泡劑，在工業(yè)生產的過程中會產生許多有害泡沫，需要添加消泡劑。廣泛應用于膠乳、福建南平本地紡織上漿、福建南平本地食品發(fā)酵、福建南平本地生物醫(yī)藥、福建南平本地農藥、福建南平本地涂料、福建南平本地石油化工、福建南平本地造紙、福建南平本地工業(yè)清洗等行業(yè)生產過程中產生的有害泡沫。