紫薯全粉是以新鮮紫薯為原料，經(jīng)清洗、甘肅平?jīng)鋈テ?、甘肅平?jīng)龈浇o(hù)色、甘肅平?jīng)霰镜馗稍?、甘肅平?jīng)龈浇鬯榈裙に囍瞥傻姆蹱钍称?，完整保留了紫薯除皮外的全部營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、甘肅平?jīng)龈浇?、甘肅平?jīng)鐾翘妓衔?、甘肅平?jīng)霰镜鼐S生素、甘肅平?jīng)鐾堑V物質(zhì)、甘肅平?jīng)錾攀忱w維以及花青素和硒元素等，復(fù)水后色澤、甘肅平?jīng)鱿銡?、甘肅平?jīng)鲎涛?、甘肅平?jīng)霎?dāng)?shù)乜诟信c新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。 分類 紫薯全粉主要分為天然全粉與熟粉兩類： 天然紫薯全粉：粉末狀產(chǎn)品，保留了紫薯果肉的色澤、甘肅平?jīng)龈浇L(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有較好的復(fù)水性。 紫薯熟粉：經(jīng)過(guò)蒸煮過(guò)程，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，因此熟粉比生粉口感更好，營(yíng)養(yǎng)更高，色澤更鮮艷，具有熟甘薯的天然香味，用水一沖即可檢驗(yàn)。紫薯凍塊