紫薯粉是以新鮮紫薯為原料，經(jīng)去皮、黔南羅甸本地清洗、黔南羅甸本地切分、黔南羅甸附近護(hù)色、黔南羅甸附近干燥、黔南羅甸當(dāng)?shù)胤鬯榈裙ば蛑瞥傻姆勰町a(chǎn)品，保留了紫薯原有的蛋白質(zhì)、黔南羅甸當(dāng)?shù)刂?、黔南羅甸碳水化合物、黔南羅甸同城維生素、黔南羅甸礦物質(zhì)、黔南羅甸同城膳食纖維、黔南羅甸同城硒元素及花青素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有多種功效和廣泛的用途。以下是對(duì)紫薯粉的詳細(xì)介紹： 一、黔南羅甸當(dāng)?shù)胤诸惻c制作工藝 紫薯粉分為天然全粉與熟粉兩類： 天然全粉：直接由新鮮紫薯加工而成，保留了紫薯的原始營(yíng)養(yǎng)成分。紫薯凍塊 熟粉：經(jīng)過蒸煮工藝處理，使部分淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，色澤更鮮艷，帶有熟甘薯香味。 制作工藝流程包括：清洗、黔南羅甸附近去皮、黔南羅甸同城切絲片丁、黔南羅甸護(hù)色（用0.5％食鹽溶液浸泡）、黔南羅甸當(dāng)?shù)馗稍铮?5-50℃）、黔南羅甸當(dāng)?shù)胤鬯椋?xì)度約80目）、黔南羅甸包裝。