蘋果苗快速育苗應(yīng)抓好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)。秋季播種快速育苗可采用苗床的集中的育苗法，以秋播為宜，播后隨即覆膜，春播則要提早播種。這樣才能早出苗，早生長(zhǎng)，前期生長(zhǎng)日數(shù)，過到提早嫁接，當(dāng)年成苗的目的。選用生長(zhǎng)快的砧木海棠果，西府海棠等根系發(fā)達(dá)，幼苗生長(zhǎng)迅速，當(dāng)年夏季就能達(dá)到嫁接的粗度。 　　采取保護(hù)措施春播提早就得做好防寒的保護(hù)，因此，采用保護(hù)措施與提早播種，生期是緊密相關(guān)的。常見的保護(hù)措施有抗寒風(fēng)障，陽畦，溫床，地膜覆蓋，地膜加棚是地膜棚膜覆蓋床播集中育苗，然后移栽到露地嫁接圃。 　　這種播種期能夠提前，但必須等到晚霜過才能移栽，否則嫁接圃還得采取保護(hù)措施，為了解決這個(gè)矛盾，生產(chǎn)上也有用的雙覆蓋直播育苗的，但成本較高，太方便，有待進(jìn)一步改進(jìn)。提早摘心提早嫁接砧苗長(zhǎng)到30厘米左右即可摘心，其加粗生長(zhǎng)，基徑0.5-0.6厘米時(shí)可嫁接，并在六月底以前接完。 　　砧或高位接芽成活后不要立即剪砧，而是在接芽以上一至二厘米將砧木折傷不折斷，接芽萌發(fā)，待接芽長(zhǎng)到五至六片真葉時(shí)再行剪砧，此外，嫁接部位，接芽下邊留五至七片功能葉，以供給接芽所需要的養(yǎng)分，接芽成活后可以剪砧。

　　一是利用“早接、長(zhǎng)穗、多頭”方式，結(jié)果早、產(chǎn)量高，比用苗木建園提前2－3年進(jìn)入豐產(chǎn)期。二是我市現(xiàn)有蘋果面積98萬畝，其中小國(guó)光秦冠等16萬畝，尤其是襄汾縣秦冠0.65萬畝，可通過高接換種，為高酸蘋果提供了很好的發(fā)展舞臺(tái)，因而把其改換成高酸蘋果也是很好的出路。 　　簽訂收購(gòu)合同。按照訂單收購(gòu)的原則，加工企業(yè)必須與高酸蘋果種植簽訂合同書，以解決果農(nóng)的后顧之憂。發(fā)揮企業(yè)作用。利用我市現(xiàn)有的加工企業(yè)，、建立蘋果加工基地，實(shí)現(xiàn)“+基地+農(nóng)戶”式的市場(chǎng)運(yùn)作方式，為保證我市高酸蘋果建設(shè)取得良好經(jīng)濟(jì)效益。 　　研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性，吃蘋果皮對(duì)有益。蘋果皮中含有很多生物活性，例如：酚類，黃酮類，以及二十八烷醇等，這些活性可以引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，有助于慢性，如心血管、冠心病，降低其發(fā)病率。 　　此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發(fā)病率。國(guó)外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強(qiáng)的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當(dāng)于800毫克維生素C的抗氧化能力。蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強(qiáng)體力的。

　　上生產(chǎn)蘋果的 主要有、阿根廷、美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、意大利、新西蘭等 。出口 和地區(qū)蘋果主要有、阿根廷、美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、意大利、新西蘭等 。進(jìn)口蘋果主要地區(qū)為獨(dú)聯(lián)體、北歐、中東、港澳、東南亞、非洲。 　　我國(guó)蘋果出口主要銷往獨(dú)聯(lián)體、港澳、東南亞、北歐和非洲地區(qū)。每年也要從國(guó)外購(gòu)進(jìn)很少的優(yōu)質(zhì)蘋果，以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的不同需求。品種和主要特征：蘋果栽培的品種很多，大約有百種，但常見的有幾十種，而出口的有十幾種，如國(guó)光、雞冠、倭錦、紅星、紅冠、元帥、金冠、青香蕉、甜香蕉等。 　　品質(zhì)規(guī)格：出口蘋果的品質(zhì)規(guī)格，如貿(mào)易合同對(duì)品質(zhì)條件沒有具體規(guī)定；則執(zhí)行ZBB31007―88《出口鮮蘋果》規(guī)定的A級(jí)品質(zhì)條件。其品質(zhì)條件主要由以下五個(gè)方面構(gòu)成：(1)果實(shí)的外觀(形狀、色澤、潔凈度、果梗)。個(gè)頭(大橫斷面直徑大型果65mm，中型果60mm)。 　　成熟度：果實(shí)已達(dá)成熟。缺陷與損傷。容許量：色差果容許不超過10%，鄰組果不超過5%(不得有隔組果)。缺陷與損傷果不超過5%(其中食心蟲傷果不超過1%)，總不合格果容許不超過10%，腐爛果不超過1%。對(duì)俄羅斯出口蘋果合同規(guī)定的品質(zhì)條件分一級(jí)、二級(jí)。