桃子的主要甜味成分是。維生素與礦物質(zhì)的含量相對(duì)較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多。果膠的已知功能有整腸的功用和輔助糖尿病的作用。將桃子做為中使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對(duì)于利尿或便秘頗具效果。中醫(yī)經(jīng)驗(yàn)與觀點(diǎn)中醫(yī)認(rèn)為，桃子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤(rùn)腸、解勞熱之，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤(rùn)燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等（作一味中使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小干桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可陰虛盜汗和咳血等癥；桃葉也有殺蟲(chóng)之效能，將其煎水洗滌可滴蟲(chóng)；桃花有消腫、利尿之效，可用于浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。
桃核承氣湯，中醫(yī)傳承下來(lái)的名方，主治下焦蓄血有奇特療效。方中桃仁作為中配伍中的君，活血破瘀能力出眾?！挤皆础健秱摗?09條：“太陽(yáng)病不解，熱結(jié)膀胱，其人如狂，血自下，下者愈。其外不解者，尚未可攻，當(dāng)先解其外。外解已，但少腹急結(jié)者，乃可攻之，宜桃核承氣湯。”〖組成〗 桃仁去皮尖，五十個(gè)[12g]，大黃 四兩12g，桂枝 二兩[6g]，甘草（炙）二兩[6g]，芒硝 二兩[6g]。用法上四味，以水700ml，煮取350ml，去滓，加入芒硝，更上火，沸，下火，先食，溫服五合，日三服，當(dāng)利。

及時(shí)套袋套袋可防止病蟲(chóng)鳥(niǎo)獸危害果樹(shù)苗果實(shí)，增進(jìn)其品質(zhì)。桃套袋時(shí)期一般在5月上旬至6月上旬較為適宜。 防止裂果 裂果嚴(yán)重影響桃的種植效益，特別是油桃品種。桃樹(shù)苗由于裂果現(xiàn)象主要與品種和水分生理有關(guān)，因此，一方面選擇無(wú)裂果的品種，另一方面使土壤水分不平衡，做好保墑工作。 防治好病蟲(chóng)害桃樹(shù)冬季修剪后和翌年春桃芽萌動(dòng)前各噴1次5波美度石硫合劑；早春開(kāi)花前后防治蚜蟲(chóng)1～2次；5～6月間防治細(xì)菌性穿孔?。还麑?shí)套袋前防治桃蛀螟；6月下旬至7月上旬及8月下旬至9月上旬打藥殺螟；3月、5月中下旬及7月三個(gè)時(shí)期防治刺蛾和一點(diǎn)葉蟬。 冬剪和夏剪并重我鄉(xiāng)桃樹(shù)主要采用杯狀形或自然開(kāi)心形樹(shù)形，并堅(jiān)持冬季修剪和夏季修剪并重的原則，以防止上強(qiáng)下弱、外強(qiáng)內(nèi)弱為修剪的基本思路，控制果樹(shù)苗結(jié)果部位外移，使桃樹(shù)樹(shù)冠開(kāi)張、枝組緊湊，且通風(fēng)透光。 及時(shí)采收、要適時(shí)采收，不宜過(guò)晚，一般在8～9成熟時(shí)采收為宜。