很多嬰幼兒對(duì)外界食物有過(guò)敏反應(yīng)，比方食用之后皮膚起紅疹或蕁麻疹等。媽媽們應(yīng)當(dāng)慎重起見(jiàn)，首先要確保孩子在吃了蟹肉之后，沒(méi)有出現(xiàn)類似的過(guò)敏癥狀，才去給孩子品味。一般的過(guò)敏反應(yīng)表現(xiàn)為皮膚起蕁麻疹，這一點(diǎn)媽媽們是應(yīng)當(dāng)值得留意的。 給兩歲以上的寶寶品味蟹肉時(shí)， 是把蟹肉打成肉泥，少數(shù)的放入粥或面條中。留意觀察寶寶吃完后，近期有無(wú)出現(xiàn)蕁麻疹、發(fā)熱等過(guò)敏癥狀，有無(wú)便秘等問(wèn)題。 綜上所述，媽媽們能夠測(cè)驗(yàn)給自己的孩子吃陽(yáng)澄湖大閘蟹，可是要確認(rèn)孩子對(duì)錯(cuò)過(guò)敏體質(zhì)，而且應(yīng)將蟹肉與其他食物混合喂養(yǎng)而且不行喂養(yǎng)過(guò)量，兩歲以上的寶寶才能吃哦。

俗話說(shuō)得好“農(nóng)歷八月挑雌蟹，九月過(guò)后選雄蟹”這也十分適用于選購(gòu)陽(yáng)澄湖大閘蟹。肚臍出現(xiàn)為圓形的便是雌蟹里邊有蟹黃，而肚臍出現(xiàn)為三角的是雄蟹，里邊有蟹膏。在選購(gòu)方面能夠?qū)⑿贩碇罂此D(zhuǎn)所需的時(shí)刻，時(shí)刻越是短說(shuō)明活性越是強(qiáng)。能夠時(shí)刻更久地存放著。 在匍匐的過(guò)程中假如肚子能夠離地的則是好的，而現(xiàn)在不少陽(yáng)澄湖大閘蟹都是被捆綁著售賣的在這個(gè)時(shí)分能夠通過(guò)觀測(cè)活絡(luò)程度來(lái)進(jìn)行判別，假如眼珠子反應(yīng)活絡(luò)或是口吐泡泡則標(biāo)明是新鮮的。在判別死活的時(shí)分也是能夠通過(guò)觸碰眼睛，假如會(huì)眨眼則是標(biāo)明鮮活，或是放入水中，會(huì)吐泡泡則是活著的。

譬如：為了給陽(yáng)澄湖大閘蟹提供均衡而豐富的營(yíng)養(yǎng)，呼呼哈兮的養(yǎng)殖人員們會(huì)依據(jù)不同的時(shí)間節(jié)點(diǎn)以及大閘蟹們不同的生長(zhǎng)狀態(tài)調(diào)配飼料，什么鮮魚、玉米、螺螄等等高蛋白質(zhì)的食物食材都是蟹蟹們的盤中餐~ 為了給蟹蟹們創(chuàng)造舒適的生活環(huán)境，呼呼哈兮的養(yǎng)殖人員每天都會(huì)去養(yǎng)殖區(qū)巡查，關(guān)注水域環(huán)境的變化。適時(shí)種草、除草，保證陽(yáng)澄湖的蟹能擁有一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境~ 即便蟹蟹們能順利長(zhǎng)大成蟹，在成為桌上美食之前還是需要經(jīng)過(guò)極其嚴(yán)苛的考量。也就是說(shuō)，只有通過(guò)了重重考量的陽(yáng)澄湖大閘蟹，才能被挑選出來(lái)，送入市場(chǎng)，走上餐桌。 每年金秋蟹季，就到了呼呼哈兮六位挑蟹師出手的時(shí)候了。一只只從陽(yáng)澄湖上打撈上來(lái)的大閘蟹根據(jù)個(gè)頭大小劃分規(guī)格，根據(jù)鮮活度、飽滿度劃分等級(jí)，只有鮮活、、飽滿的那一只才會(huì)捆綁裝箱，送到千家萬(wàn)戶中去。