每年陽澄湖開湖都在在9月20號(hào)左右，而9月20號(hào)就賣出百單"陽澄湖大閘蟹"的極有可能是假蟹。陽澄湖大閘蟹在中秋左右還未完全成熟，幾十只里面才能挑出1只較成熟的發(fā)貨。而興化蟹塘蟹或陽澄湖【塘蟹】在中秋前就已經(jīng)小批量成熟，由于塘蟹養(yǎng)殖規(guī)模大，捕撈相對(duì)容易，中秋節(jié)前就開始批量上市。陽澄湖大閘蟹每年都要到國慶之后才完全成熟。（4）假蟹做的很真。但是真蟹反而不注重這些。比如蟹扣，假蟹都會(huì)捆上假冒的蟹扣，而真蟹只會(huì)捆上真的蟹扣，或者干脆不加蟹扣。沒有店家會(huì)傻到在真蟹上面綁假蟹扣。請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)2018年的正宗蟹扣，如果綁了蟹扣是假蟹扣，極大概率是假蟹，沒綁蟹扣反而可能是真的。假蟹扣價(jià)格便宜（2-5毛一個(gè)）。

陽澄湖大閘蟹是我們每年都要品味的美食，到了陽澄湖陽澄湖大閘蟹上市的時(shí)候，都會(huì)買些回去與家人們一起品味。是許多朋友對(duì)于陽澄湖大閘蟹選擇常識(shí)不太了解，不知道怎么判別陽澄湖大閘蟹的新鮮度。下面就給我們說下吧。 1、用手觸碰或許用嘴吹吹陽澄湖大閘蟹眼睛陽澄湖陽澄湖大閘蟹被全身綁縛，在不解開的繩子的情況下，用手觸碰或許用嘴吹吹陽澄湖大閘蟹的眼睛，假如眼睛會(huì)動(dòng)，則表明陽澄湖大閘蟹新鮮。 2、將陽澄湖大閘蟹放入水中調(diào)查是否吐泡泡買回來綁縛好的陽澄湖大閘蟹放入水中，水只需要?jiǎng)偤玫阶炷抢锞托?，假如陽澄湖大閘蟹吐泡，表明陽澄湖大閘蟹新鮮。 3、把陽澄湖大閘蟹爪細(xì)微拉直調(diào)查是否天然曲折碰蟹爪，把細(xì)微的蟹爪拉直，看是否很快天然曲折，假如是天然曲折表明是鮮活。 4、把綁縛的陽澄湖大閘蟹松開調(diào)查是否爬行把買回家的綁縛的陽澄湖大閘蟹繩子松開，調(diào)查陽澄湖陽澄湖大閘蟹松開繩子后是否能活動(dòng)，假如陽澄湖大閘蟹松開后可以爬行，表明陽澄湖大閘蟹新鮮。 以上內(nèi)容就是由陽澄湖陽澄湖大閘蟹小編為我們整理的，期望對(duì)我們有所幫助。