在日常生活中，咱們對(duì)于大閘蟹都不生疏，都是喜歡吃的，蟹肉味道鮮美，是稀少難得的美食，還有很多的人體所必需的微量元素，不過值得留意的是，可是大閘蟹也不能多吃，使用過大閘蟹后一些特別食物就不能馬上就在吃了，下面大閘蟹小編為我們簡(jiǎn)略介紹一下。 柿子的肉里有很多的鞣酸，蟹肉里含有很多的蛋白，假如一同吃下去，會(huì)在人體內(nèi)結(jié)合為一種鞣酸蛋白，這種物質(zhì)難以被消化，形成食物在腸內(nèi)發(fā)酵，可能會(huì)導(dǎo)致嘔吐、、腹瀉等癥狀。 茶水相同可使蟹肉在人的腸胃內(nèi)凝固成一種不易消化的物質(zhì)，因而吃蟹后一小時(shí)左右盡量不要喝茶水。（姜茶在外） 大閘蟹自身性寒，冷飲冰水、冰激凌等冷飲歸于寒涼之物，故不能與蟹同食，食蟹后也不能即食冷飲。 《本草綱目》記載過泥鰍性溫，而蟹性冷，功用相反，二者也不宜同吃。 梨歸于性寒的水果，蟹相同性寒，假如兩者一同吃了之后，對(duì)人體的腸胃欠好。 花生性味顯甘平，脂肪含量達(dá)45%，油膩的花生遇到性寒的蟹肉簡(jiǎn)單導(dǎo)致腹瀉，所以花生不要和大閘蟹一同吃，腸胃欠好的人應(yīng)該留意一下。 以上這些留意事項(xiàng)都是在吃蟹后不宜當(dāng)即飲食的食物，我們?cè)谄穱L大閘蟹的美味的一同，留意這幾點(diǎn)即可。

現(xiàn)在陽澄湖大閘蟹是人工飼養(yǎng)的，但是并不代表陽澄湖大閘蟹就不再受天敵的威脅。當(dāng)幼蟹出現(xiàn)早熟后，便具有上岸外逃的習(xí)性，或因氣候變化爬上岸進(jìn)體交換或?qū)な硶r(shí)，簡(jiǎn)略受鼠類損傷隨之而來的鳥害對(duì)水產(chǎn)飼養(yǎng)的損害已遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于鼠害。陽澄湖大閘蟹家喻戶曉，其養(yǎng)成本錢高，銷售價(jià)格高，若是發(fā)生這些災(zāi)害，恐怕?lián)p失嚴(yán)峻。那么如何避免這些外來者損害到陽澄湖大閘蟹的生計(jì)呢? 鼠類：鼠類對(duì)幼蟹損害十分嚴(yán)峻，對(duì)幼蟹損害較嚴(yán)峻的鼠類是個(gè)別較大的褐家鼠。早期幼蟹和性未成熟個(gè)別一般不上岸，這時(shí)鼠類不易吃到幼蟹。當(dāng)幼蟹出現(xiàn)早熟后，便具有上岸外逃的習(xí)性，或因氣候變化爬上岸進(jìn)體交換或?qū)な硶r(shí)，簡(jiǎn)略受鼠類損傷。鼠類損傷幼蟹一般在夜間。這時(shí)鼠類在岸邊尋找食物，見到爬上岸的河蟹后，首先把蟹螯足的步足咬斷，使蟹毫無抵擋才能，然后吃“蟹黃”和蟹肉，甚至將斷肢蟹拖進(jìn)鼠洞。 鼠類的方法，一是抓老鼠慣布“電網(wǎng)”，既環(huán)保又效率高，用毛竹片替代鋼釘，在蟹塘邊圍起了網(wǎng)，靜候老鼠上當(dāng)。二是夜間巡塘?xí)r用鐵叉捕殺。