滄州廚師學校學習內容： 1、入廚基本功：由實操教師演示20多種刀法、30多種花刀、10余種顛勺及裝盤技術。 2、熱菜部分：以川菜、粵菜、魯菜、湘菜為主，傳授新派八大菜系及宴席設計制作技巧，每天4~6道菜邊講邊作，通俗易學。 3、食品雕刻：傳授大型泡沫雕，展臺設計，系統(tǒng)傳授各種花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等30余種。 4、藝術拼盤：主要傳授象形圍碟、藝術拼盤、水果拼盤20多個品種，如孔雀開屏、南海風光、蝶戀花、雄鷹展翅等20余種。 5、鹵水與燒臘：調味調色知識，配方的比例，烹飪工藝美術，熟食店的經營與管理，各式鹵烤和燒臘技術 6、綜合訓練：綜合訓練期，學員每天親自動手，名師系統(tǒng)指導實操所學的紅案熱菜、食品雕刻藝術拼盤及鹵水與燒臘制作技法。

虎振學校廚師專業(yè)開設了各種不同學制的班級，針對廣大不同需要的學生們，有的學生有時間進行長時間的學習，有的學生沒有時間進行長時間的學習，在選擇的時候，結合自己的實際情況，選擇適合自己的，通過咨詢老師，學生們根據自己所學的技術，可以到高級飯店，也可以到普通飯店單位廚師工作。 正是科學的課程設置，加上學校過硬的教學質量，學校深刻知道自己學生的技術，因此承諾終身免費給學生工作，也就是說，只要學生在學校學習畢業(yè)，只要還從事在學校所學的技術專業(yè)，就永遠不用擔心找工作。學校這一舉措，受到了學生和家長的熱烈歡迎，其實這一措施，也為學校的正面宣傳起到了很大的作用，也為酒店和飯店的招聘提供了幫助，可謂是一舉三得。學廚師，還是到虎振滄州廚師學校。