大閘蟹味美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是很多人的心頭愛。但是吃螃蟹一不小心就會(huì)吃的過于狼狽，那么如何享受到美味的同時(shí)又能把螃蟹吃得很優(yōu)雅呢？于是向來崇尚雅人韻士的明朝人發(fā)明了蟹八件，很好的解決了這個(gè)難題。 明朝人的生活方式及其講究。追求品味，講究格調(diào)的明朝人為了吃蟹發(fā)明了精巧的蟹八件。高雅的生活情趣又怎么能少得了百戲之組昆曲呢？在閑暇之余吃著螃蟹聽著昆曲，豈不快哉？ 在明代，文人雅士品蟹乃是文化享受，賞菊吟詩(shī)啖蟹時(shí)，人人皆備有一套專用工具，蘇滬杭俗稱蟹八件。根據(jù)有關(guān)資料可知，明代初發(fā)明食蟹餐具的人，名叫漕書，為了吃蟹減少麻煩，吃得方便暢快，他創(chuàng)造了錘、刀、鉗三件工具來對(duì)付螃蟹的硬殼，后來逐漸由蟹三件發(fā)展到蟹八件。 自古以來，食蟹就是一件大有講究的雅事。在明代，能工巧匠即創(chuàng)制出一整套如西方餐具式的精巧食蟹工具。據(jù)明代美食指南《考吃》記載，明代初創(chuàng)的食蟹工具有錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針8種，翻譯成現(xiàn)代漢語(yǔ)就是腰圓錘、小方桌、鑷子、長(zhǎng)柄斧、調(diào)羹、長(zhǎng)柄叉、刮片、針。故稱之為蟹八件。這些食蟹工具一般用銅制作，考究的則用白銀制作。因?yàn)閺膱?jiān)韌度來說，金雖貴重但硬度不及銀，而銅又很容易污染食品，所以按理說，上乘的蟹八件也應(yīng)該是白銀制的。

在中國(guó)的江蘇省蘇州市，有一個(gè)聞名遐邇的陽(yáng)澄湖，這片湖泊以其出產(chǎn)的大閘蟹而聞名于世。陽(yáng)澄湖大閘蟹以肉質(zhì)飽滿、蟹黃豐富、口感鮮美而享有盛譽(yù)，被譽(yù)為中國(guó) 的水產(chǎn)珍品。而要品嘗到正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹， 的去處便是陽(yáng)澄湖蓮花島的蓮花島顧記蟹莊。 走進(jìn)蓮花島顧記蟹莊，一股濃烈的螃蟹香撲面而來，讓人垂涎欲滴。一只只新鮮出水的大閘蟹擺放在餐桌上，蟹殼金黃、肉質(zhì)飽滿，散發(fā)著誘人的香氣。漁家?guī)煾祩冇眯呐胫泼恳坏啦似?，保留大閘蟹的原汁原味，讓食客們盡情享受到陽(yáng)澄湖大閘蟹的鮮美。

【如何才能找到靠譜的陽(yáng)澄湖大閘蟹或者說靠譜的蟹農(nóng)】在陽(yáng)澄湖畔，享受美食是一種的享受。而陽(yáng)澄湖的大閘蟹更是當(dāng)之無愧的美味代表。想要品嘗正宗的大閘蟹，就要來到陽(yáng)澄湖的中心蓮花島，選擇一家好的餐廳是至關(guān)重要的。在眾多的餐廳中，有一家以其獨(dú)特風(fēng)味的大閘蟹餐廳，也是當(dāng)?shù)赜忻年?yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖戶。 選擇蓮花島顧記蟹莊，就是選擇了一場(chǎng)美食之旅，一次舌尖上的盛宴。讓我們一起來陽(yáng)澄湖畔，品味那鮮美的大閘蟹，感受那 的美好時(shí)光。就讓味蕾在這里得到滿足，在這片美麗的景色中盡情享受美食的魅力吧。