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食堂炊事員培訓(xùn)技校報(bào)名地址

更新時(shí)間: 2026-02-07 08:35:53 ip歸屬地:北京,天氣:晴,溫度:-9-1 瀏覽:2次


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產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價(jià)格3800/個(gè)
發(fā)貨期限不限
供貨總量1000
運(yùn)費(fèi)說明自理
培訓(xùn)方式全日制脫產(chǎn)線下學(xué)習(xí)
學(xué)期20天、40天、2個(gè)月、6個(gè)月、1年、3年
學(xué)費(fèi)電詢,學(xué)期不一樣,教學(xué)內(nèi)容不一樣,學(xué)費(fèi)不一樣
開課日期隨到隨學(xué)
招生對象滿14周歲-60周歲的男女均可報(bào)名學(xué)習(xí)
就業(yè)崗位從事餐飲行業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)
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學(xué)習(xí)內(nèi)容:

  1、入廚基本功:由實(shí)操教師演示20多種刀法、30多種花刀、10余種顛勺及裝盤技術(shù)。

  2、熱菜部分:以川菜、粵菜、魯菜、湘菜為主,傳授新派八大菜系及宴席設(shè)計(jì)制作技巧,每天4~6道菜邊講邊作,通俗易學(xué)。

  3、食品雕刻:傳授大型泡沫雕,展臺設(shè)計(jì),系統(tǒng)傳授各種花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等30余種。

  4、藝術(shù)拼盤:主要傳授象形圍碟、藝術(shù)拼盤、水果拼盤20多個(gè)品種,如孔雀開屏、南海風(fēng)光、蝶戀花、雄鷹展翅等20余種。

  5、鹵水與燒臘:調(diào)味調(diào)色知識,配方的比例,烹飪工藝美術(shù),熟食店的經(jīng)營與管理,各式鹵烤和燒臘技術(shù)

  6、綜合訓(xùn)練:綜合訓(xùn)練期,學(xué)員每天親自動(dòng)手,名師系統(tǒng)指導(dǎo)實(shí)操所學(xué)的紅案熱菜、食品雕刻藝術(shù)拼盤及鹵水與燒臘制作技法。



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