任何一項(xiàng)技術(shù)不是一成不變的，都是隨著人們審美和市場(chǎng)的發(fā)展而發(fā)展，一所技術(shù)學(xué)校，要想長(zhǎng)期的發(fā)展，就得保持不斷的進(jìn)步，這個(gè)進(jìn)步，不是指哪一名老師，而是整體的進(jìn)步，只有這樣，才能形成一個(gè)積極向上的氛圍?；⒄駥W(xué)校的老師們從來(lái)不滿足現(xiàn)有的成績(jī)，每年老師們都外出進(jìn)修，保證學(xué)校的教學(xué)和市場(chǎng)上的用到的技術(shù)是一致的，讓學(xué)生學(xué)到的技術(shù)是先進(jìn)的，畢業(yè)就能上崗。因此各地的用人單位也都愿意到虎振學(xué)校來(lái)招聘學(xué)生。 學(xué)校實(shí)行封閉式管理，學(xué)生入學(xué)后不能隨便出入學(xué)校，目的是讓學(xué)生能一心的學(xué)習(xí)，把自己的精力用在學(xué)習(xí)上，有效的利用好這段時(shí)間，真正的掌握技術(shù)要領(lǐng)，在畢業(yè)的時(shí)候就能達(dá)到直接上崗的技術(shù)水平?；⒄窈颖笔仪f廚師學(xué)校為每一名想學(xué)習(xí)技術(shù)的學(xué)子助力。

河北石家莊廚師學(xué)校學(xué)習(xí)內(nèi)容： 1、入廚基本功：由實(shí)操教師演示20多種刀法、30多種花刀、10余種顛勺及裝盤(pán)技術(shù)。 2、熱菜部分：以川菜、粵菜、魯菜、湘菜為主，傳授新派八大菜系及宴席設(shè)計(jì)制作技巧，每天4~6道菜邊講邊作，通俗易學(xué)。 3、食品雕刻：傳授大型泡沫雕，展臺(tái)設(shè)計(jì)，系統(tǒng)傳授各種花鳥(niǎo)、魚(yú)蟲(chóng)、龍鳳、人物、瓜雕等30余種。 4、藝術(shù)拼盤(pán)：主要傳授象形圍碟、藝術(shù)拼盤(pán)、水果拼盤(pán)20多個(gè)品種，如孔雀開(kāi)屏、南海風(fēng)光、蝶戀花、雄鷹展翅等20余種。 5、鹵水與燒臘：調(diào)味調(diào)色知識(shí)，配方的比例，烹飪工藝美術(shù)，熟食店的經(jīng)營(yíng)與管理，各式鹵烤和燒臘技術(shù) 6、綜合訓(xùn)練：綜合訓(xùn)練期，學(xué)員每天親自動(dòng)手，名師系統(tǒng)指導(dǎo)實(shí)操所學(xué)的紅案熱菜、食品雕刻藝術(shù)拼盤(pán)及鹵水與燒臘制作技法。