南瓜粉怎么做:制作南瓜粉時需要準備一個老南瓜，還要準備適量的清水和一臺干果機和一個粉碎機，如果沒有干果機還可以用烤箱代替。準備好的南瓜，用清水洗凈以后，削掉外皮，去掉瓜瓤和種子，再把它切成薄片。把切好以后的南瓜片，放到干果機中烘干，溫度控制在六十左右，大約需要六到七小時，里面的南瓜片才能烘干完成。烘干以后的南瓜片，取出以后直接放到粉碎機中，選擇研磨健，接通電源以后讓粉碎機工作，等它工作結束以后里面黃色的南瓜粉也就做好了，取出以后裝入到瓶中密封保存，需要時可以取出直接食用。

做好以后的南瓜還在家庭中有多種不同食用方法，平時人們用豆?jié){機做豆?jié){時，可以加入適量的南瓜粉，這樣會讓做好的豆?jié){具有濃濃的南瓜香氣，而且會讓它的口感更加誘人，營養(yǎng)也會更均衡，南瓜粉除了可以加在豆?jié){中還可以加在小米稀飯中，它會讓小米稀飯帶有南瓜的香氣，喝來起滋味特別好。南瓜粉還可以用來做南瓜面包，用它做荷葉夾餅更能用來制作南瓜餅。不過南瓜粉簡單的食用方法就是取出適量放在杯子中直接用溫開水沖調(diào)，這樣可以讓人品嘗到南瓜粉的原有滋味，也能吸收南瓜粉的全部營養(yǎng)。
南瓜粉由南瓜加工而制得，是一種 食療營養(yǎng)保健產(chǎn)品。它是糖尿糖患者必需的膳食，還是多種果茶的主要配料,既可沖飲

 

  南瓜的主要成分是蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素、量元素，其中并無有毒成分，南瓜里面的營養(yǎng)成分在沒有充分做熟的前提下也是的，所以，南瓜沒煮熟也能吃，只是味道會要大打折扣。煮熟后的南瓜植物細胞都已經(jīng)被殺死了，很容易受到細菌的侵襲，所以，需要密封后放在冰箱冷藏層保存，如果是氣候寒冷的冬季，則要用保鮮膜封口后放在干燥、通風處保存。 建議 如果溫度高，或者保存不當，南瓜出現(xiàn)了異味、變質(zhì)情況，就要立即扔掉，以免食用后傷害身體。
關于南瓜的營養(yǎng)和藥用價值，李時珍在《本草綱目》中有詳細記載。而清代起學敏在《本草綱目拾遺》中則提醒人們：“南瓜滋補元氣，不能以賤而忽之”。南瓜營養(yǎng)成份而獨特，居一切植物之冠。