桃子的主要甜味成分是。維生素與礦物質的含量相對較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多。果膠的已知功能有整腸的功用和輔助糖尿病的作用。將桃子做為中使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對于利尿或便秘頗具效果。中醫(yī)經驗與觀點中醫(yī)認為，桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可瘀血停滯、閉經腹痛、高血壓和便秘等（作一味中使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小干桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可陰虛盜汗和咳血等癥；桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌可滴蟲；桃花有消腫、利尿之效，可用于浮腫腹水，大便干結，小便不利和腳氣足腫。
桃核承氣湯，中醫(yī)傳承下來的名方，主治下焦蓄血有奇特療效。方中桃仁作為中配伍中的君，活血破瘀能力出眾。〖方源〗《傷寒論》109條：“太陽病不解，熱結膀胱，其人如狂，血自下，下者愈。其外不解者，尚未可攻，當先解其外。外解已，但少腹急結者，乃可攻之，宜桃核承氣湯。”〖組成〗 桃仁去皮尖，五十個[12g]，大黃 四兩12g，桂枝 二兩[6g]，甘草（炙）二兩[6g]，芒硝 二兩[6g]。用法上四味，以水700ml，煮取350ml，去滓，加入芒硝，更上火，沸，下火，先食，溫服五合，日三服，當利。

現在有不少選擇種植桃苗新品種的果農朋友都在咨詢怎樣使桃樹停長，形成更多的花蕾？其實影響桃樹花芽分化的主要原因是生殖生長和營養(yǎng)生長間的矛盾，當營養(yǎng)生長過旺的時候，就是會嚴重地影響桃樹的生殖生長，即是花芽分化，為此在桃樹花芽分化期(5月下旬至落葉之前)，必須要注意兩者之間的平衡，才能保證桃樹花芽的正常分化。 1、5月下旬-6月，在秋梢10-12片葉處進行摘頂，促進花芽分化，促進分枝，或是噴控梢靈； 2、8月下旬-9月，秋梢生長期噴1次控梢靈(每包是加水40斤)，緩和營養(yǎng)生長強度，9月下旬-10月上旬再噴1次控梢靈(每包加20-30斤水)，目的是10月中旬前讓枝梢停長，仍在生長的桃樹應盡快噴控梢靈； 3、從9月中下旬開始要注意制肥制水，控制桃樹枝梢的生長； 4、如果過早出現黃葉、落葉，噴農用核苷酸+0.2%氮肥； 5、枝梢停長之后，為了讓花芽分化更好，可以噴1-2次壯花保果防裂素或是農用核苷酸+0.2%磷酸二氫鉀。