當(dāng)土溫達(dá)0.5℃以上時(shí)，根系開(kāi)始活動(dòng)，6-7℃時(shí)生長(zhǎng)新根;超過(guò)30℃或低于0℃時(shí)即停止生長(zhǎng)。當(dāng)氣溫達(dá)5℃以上，梨芽開(kāi)始萌動(dòng)，氣溫達(dá)10℃以上即能開(kāi)花，14℃以上開(kāi)花加速。梨的耐寒力也不同，原產(chǎn)東北部的秋子梨極耐寒，野生種可耐-52℃低溫，栽培種-30-35℃;白梨類可耐-23-25℃;沙梨類及西洋梨類可耐-20℃左右。 　　在山東萊陽(yáng)茌梨花器的受凍臨界溫度，現(xiàn)蕾期為-5℃，花序分離期為-3.5℃，開(kāi)花期1-2天為-1.5-2℃，開(kāi)花當(dāng)天為-1.5℃。②光照梨樹(shù)苗為喜光果樹(shù)，年需日照在1600-1700小時(shí)之間，梨葉光補(bǔ)償點(diǎn)約為1100勒克斯(lx)，光飽和點(diǎn)約為54000勒克斯(lx)。 　?、鬯掷鏄?shù)苗生育，需水量較多。蒸騰系數(shù)為284-401，每平方米葉面積蒸騰水分約40g左右，低于10g時(shí)，即能引起傷害。秋子梨、白梨、西洋梨類耐濕性差，沙梨類耐濕性強(qiáng)。在沙壤土中當(dāng)土壤水分含量在15-20%較適于根系生長(zhǎng)，降至12%則根系生長(zhǎng)受。 　?、芡寥览鏄?shù)苗對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，以土層深厚，土質(zhì)疏松，透水和保水性能好，地下水位低的沙質(zhì)壤土為適宜。梨樹(shù)苗對(duì)土壤酸堿適應(yīng)性較廣，pH值在5-8.5范圍內(nèi)均能正常生長(zhǎng)，以pH5.8-7為適宜;梨樹(shù)苗耐鹽堿性也較強(qiáng)，土壤含鹽量在0.2%以下生長(zhǎng)正常，達(dá)0.3%以上時(shí)，根系生長(zhǎng)受害，生育明顯不良。

　　梨樹(shù)摘袋后田間秋剪秋剪的目的是增加光照，樹(shù)冠的透光率，促進(jìn)果實(shí)著色，主要是疏除徒長(zhǎng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、直立枝，使每個(gè)枝的葉片都均勻著光，保證果實(shí)著色。試驗(yàn)結(jié)果證明，隨著摘葉量的增加全紅果的比率也隨之增加，但摘葉并非越多越好，隨著摘葉量的增加日燒現(xiàn)象也越來(lái)越嚴(yán)重，適宜的摘葉量應(yīng)為全樹(shù)的15～20%。 　　轉(zhuǎn)果及墊果可使果實(shí)著色指數(shù)平均增20%左右，轉(zhuǎn)果時(shí)期在摘袋15天左右進(jìn)行(即陽(yáng)面上足色后)，用改變枝條位置和果實(shí)方向的，將果實(shí)陰面轉(zhuǎn)向陽(yáng)面(為防止果實(shí)再轉(zhuǎn)回原位，可用透明白膠帶將果固定)使之充分受光，果面?。 　　鋪銀色反光膜在果實(shí)著色期，樹(shù)盤鋪銀色反光膜可樹(shù)冠內(nèi)膛和下部光照狀況，使樹(shù)冠下部的果實(shí)，尤其萼洼及周圍充分著色，真正達(dá)到全紅果，同時(shí)果實(shí)含糖量;反光膜鋪于樹(shù)冠下，行間留出作業(yè)道，邊緣固定，667平方米園用膜400～500平方米，果實(shí)采收前1～2天將反光膜收起洗凈晾干，次年可繼續(xù)使用。 　　墊果主要是為了防止果面摘袋后出現(xiàn)枝葉磨傷，利用摘下來(lái)的紙袋，把果面靠近樹(shù)枝的部位墊好，這樣可防止刮風(fēng)造成的果面磨傷，影響果品外觀。鋪設(shè)的范圍以樹(shù)冠的垂直投影為限。病蟲(chóng)害除袋后為果實(shí)內(nèi)潛伏病菌引發(fā)的輪紋爛果病，需噴一次甲基托布津、噴克等內(nèi)吸殺菌劑，同時(shí)噴1次至2次300倍的磷酸鉀以促進(jìn)著色。

　　梨樹(shù)苗用人工授粉的好處及梨樹(shù)苗多數(shù)品種自花授粉不結(jié)實(shí)，栽培時(shí)需要配置授粉樹(shù)，但有的梨園授粉樹(shù)配置少或授粉樹(shù)花粉少，造成梨坐果率極低;我國(guó)北方梨產(chǎn)區(qū)早春有晚霜及"倒春寒"時(shí)，昆蟲(chóng)活動(dòng)少，梨花不能。 　　人工授粉采用人工授粉時(shí)，授粉花朵明確.授粉均勻，不僅可以坐果率(尤其是在不良?xì)夂驐l件下，提早或推遲授粉)，果實(shí)種子形成充分，果形正，還因大量花粉會(huì)幼果產(chǎn)生激素，促進(jìn)幼果，因此人工授粉是梨樹(shù)坐果率和品質(zhì)的重要措施。 　　人工授粉的主要有以下兩種：人工點(diǎn)授法：此法較費(fèi)工，但座果準(zhǔn)確可靠，果實(shí)發(fā)育好。將處理好的花粉按10份粗花粉加2份色的增量劑;2份純花粉加1份增量劑的比例配好拌勻裝入干燥的小瓶中。用帶橡皮頭的鉛筆或鵝毛耳棒沾些許花粉，往初開(kāi)花的輕輕一點(diǎn)，沾一次花粉可授3～5朵花，梨每個(gè)花序點(diǎn)授2朵中心花，梨樹(shù)每個(gè)花序點(diǎn)授2朵邊花，注意不要授弱花、梢頭花。 　　點(diǎn)花距離根據(jù)樹(shù)種、品種種花量多少而定。噴粉法：此法比較省力、效率高，適合勞力少的大規(guī)模的果園用。采用噴粉法不能用粗花粉，只能用純花粉。具體是：1份純花粉加2～3份增量劑(視花粉發(fā)芽率而定)，經(jīng)充分拌勻混合，裝入噴粉器或?qū)Ｓ檬诜燮髦?，?duì)著盛花初期的樹(shù)均勻噴布。