由醋酸鈣與純堿進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，變?yōu)榇姿徕c，將反應(yīng)液濃縮至26°Be，加活性炭脫色，然后進(jìn)行冷卻結(jié)晶，離心分離即得成品。當(dāng)需獲得無(wú)水醋酸鈉時(shí)，將結(jié)晶醋酸鈉再重新熔化，真空吸濾，將母液結(jié)晶放在不銹鋼槽中冷卻，然后再離心、吸濾、甩干后，用電加熱法使晶體脫水，干燥，即得無(wú)水品。也可用醋酸和苛性鈉直接反應(yīng)生成醋酸鈉[2] 。
儀器試劑

燒杯、玻棒、酒精燈、濾紙、平底燒瓶、石棉網(wǎng)。醋酸鈉晶體、硫代硫酸鈉晶體、蒸餾水。
步驟

①醋酸鈉過(guò)飽和溶液的制備：500 毫升燒杯中加入250 克未潮解的醋酸鈉晶體（）和150 毫升蒸餾水，用火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過(guò)濾到500 毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)。
②硫代硫酸鈉過(guò)飽和溶液的制備250 克硫代硫酸鈉晶體（）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結(jié)晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)備用。
操作

向瓶中投入同種溶質(zhì)的小晶體，使晶體迅速布滿(mǎn)整個(gè)燒瓶。
注意事項(xiàng)

①醋酸鈉晶體容易吸潮，藥品量可適當(dāng)增加。
②塵土亦能使過(guò)飽和溶液結(jié)晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴(yán)。
③晶種要細(xì)小，晶形要好，這樣晶體生長(zhǎng)緩慢，現(xiàn)象清晰。
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫J(rèn)識(shí)過(guò)飽和溶液及過(guò)飽和溶液不如飽和溶液穩(wěn)定。
在打造趣味化學(xué)教材的影片《瘋狂化學(xué)1.5》中就會(huì)有醋酸鈉過(guò)飽和溶液結(jié)晶這一實(shí)驗(yàn)，被形象的比喻為“擎天柱 ”。
5化學(xué)反應(yīng)
編輯

制取甲烷

→↑+（脫羧反應(yīng)）
反應(yīng)物：醋酸鈉，堿石灰。
條件：加熱
說(shuō)明：堿石灰中的生石灰CaO不參與反應(yīng)，它的作用是除去NaOH中的水分、減少NaOH與玻璃的作用，防止試管炸裂，同時(shí)也使反應(yīng)混合物疏松，便于甲烷氣體的排出。[3]
與濃硫酸

（濃）（氣體）
條件：加熱
現(xiàn)象： 有刺激性氣體產(chǎn)生，是復(fù)分解反應(yīng)。
說(shuō)明：這是實(shí)驗(yàn)室制取比較純凈的乙酸的方法。
與鹵代烷

（如：溴乙烷）可用來(lái)產(chǎn)生酯：
此反應(yīng)可以用銫鹽來(lái)催化。[1]
簡(jiǎn)易制備

用具：純堿、食醋、容器（如廢棄飲料瓶，易拉罐）、塑料棒、小勺。
步驟：
① 將食醋2勺半倒入容器內(nèi)，加入半勺純堿。
②用塑料棒不斷攪拌均勻，使其盡量溶解。
③處理實(shí)驗(yàn)區(qū)，將1：10稀釋的實(shí)驗(yàn)廢液倒掉，以免污染環(huán)境。
現(xiàn)象：迅速有大量氣泡溢出，純堿被逐漸溶解
優(yōu)點(diǎn)：方法簡(jiǎn)便、材料便于尋找，在家中便可以體會(huì)到實(shí)驗(yàn)的樂(lè)趣。
缺點(diǎn)：不可以將生成的醋酸鈉用來(lái)實(shí)驗(yàn)，沒(méi)有處理設(shè)施，實(shí)驗(yàn)精度差。
原理：
（產(chǎn)生原因是弱酸的部分電離）
魔術(shù)用途：可用來(lái)表演水中抓冰魔術(shù)
6含量測(cè)定

運(yùn)用辦法：
  1. 溶解辦法
  運(yùn)用前先將固體顆粒溶解成1‰---5‰濃度的水溶液,以便迅速發(fā)揚(yáng)效能.在加藥時(shí),應(yīng)采納逐步性加藥方法,漸漸的投如水中,便之均勻的在水中渙散,溶解.
  2. 溶解液的增加
  通常是增加約0.5‰---1‰的水溶液,但在懸濁液的高濃度和高粘度的場(chǎng)合,主張將水溶液進(jìn)一步,稀釋成為0.1‰,則將簡(jiǎn)單混合而發(fā)揚(yáng)充沛的效果.
  3. 陽(yáng)離子較陰離子分子量偏低因此粘度也較陰離子弱,故陽(yáng)離子,非離子配比濃度規(guī)范要比陰離子略高.(視狀況而定,相同能夠依據(jù)水濃度恰當(dāng)調(diào)整濃度濁度高,濃度低.濁度低能夠以恰當(dāng)增加濃度).主張濃度為5‰--1%.
  注意：
  1. 制造PAM水溶液時(shí),應(yīng)在琺瑯,鍍鋅,鋁制或塑料桶內(nèi)進(jìn)行,不可在鐵容器內(nèi)制造和儲(chǔ)存.
  2. 溶解時(shí),應(yīng)注意將商品均勻的漸漸地參加帶拌和和加熱辦法的溶解器中,應(yīng)防止結(jié)固,溶液在適合溫度下制造,并應(yīng)防止長(zhǎng)期過(guò)劇的機(jī)械剪切.主張拌和器60―200轉(zhuǎn)/min,否則會(huì)致使聚合物降解,影響運(yùn)用效果.
  3. PAM水溶液應(yīng)做到現(xiàn)用現(xiàn)配,當(dāng)溶解液長(zhǎng)期放置,其功能將會(huì)視水質(zhì)的狀況而逐步下降.
  4. 在對(duì)懸濁液添家絮凝劑水溶液之后,假如長(zhǎng)期劇烈地進(jìn)行拌和的話(huà),將會(huì)損壞現(xiàn)已形成的絮凝物
  二、陽(yáng)離子聚丙烯酰胺
  陽(yáng)離子聚丙烯酰胺（CPAM）外觀(guān)為白色粉粒，分子量從800萬(wàn)到1500萬(wàn)。離子度從20%到55%水溶解性好，能以恣意份額溶解于水且不溶于有機(jī)溶劑。有用的PH值規(guī)模為1到14，呈高聚合物電解質(zhì)的特性，適用于帶陰電荷及富含有機(jī)物的廢水處置。
   用處：
    污泥脫水:依據(jù)污泥性質(zhì)可選用本商品的相應(yīng)商標(biāo),可有用在污泥進(jìn)入壓濾之前進(jìn)行重力污泥脫水.脫水時(shí),發(fā)作絮團(tuán)大,不粘濾布,在壓濾時(shí)不流散,用量少,脫水效率高,泥餅含水率在80%以下.污水和有機(jī)廢水的處置:本商品在酸性或堿性介質(zhì)中均出現(xiàn)陽(yáng)電性,這樣對(duì)污水中懸浮顆粒帶陰電荷的污水進(jìn)行絮凝沉積,弄清是極為有用的,如酒精廠(chǎng)廢水,啤酒廠(chǎng)廢水,味精廠(chǎng)廢水,制糖廠(chǎng)廢水,肉食品廠(chǎng)廢水,飲料廠(chǎng)廢水,紡織印染廠(chǎng)的廢水等,用陽(yáng)離子聚丙烯酰胺要比用陰離子聚丙烯酰胺,非離子聚丙烯酰胺或無(wú)機(jī)鹽效果要高數(shù)倍或數(shù)十倍,因?yàn)檫@類(lèi)廢水遍及帶有陰電荷.自來(lái)水廠(chǎng)水處置絮凝劑:該商品具有用量少,效果好,本錢(qián)低一級(jí)特色,告別是和無(wú)機(jī)絮凝劑復(fù)配運(yùn)用效果非常好.油田化學(xué)品:如粘土防膨劑,油田酸化用稠化劑品等.造紙助劑:陽(yáng)離子PAM紙張?jiān)鰪?qiáng)劑是一種含氨基甲?；乃苄躁?yáng)離子聚合物,具有增強(qiáng)、助留、助濾等功能，可有用地進(jìn)步紙的強(qiáng)度。一起該商品也是一種渙散劑。

用途：用作有機(jī)合成的酯化劑以及攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類(lèi)防腐、顏料、鞣革等許多方面?？捎糜谥迫「鞣N化工產(chǎn)品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和 等。該品作為調(diào)味料的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩?，具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚(yú)糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。用作普通分析試劑、媒染劑、緩沖劑，還可用于染料合成及影片沖洗。用于醫(yī)藥、印染及有機(jī)合成用作媒染劑和緩沖劑，也用于染料和制藥工業(yè)用于印染、醫(yī)藥、攝影等，亦用作酯化劑、防腐劑。生產(chǎn)方法：由醋酸鈣與純堿進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，變?yōu)榇姿徕c，將反應(yīng)液濃縮至26°Be，加活性炭脫色，然后進(jìn)行冷卻結(jié)晶，離心分離即得成品。當(dāng)需獲得無(wú)水醋酸鈉時(shí)，將結(jié)晶醋酸鈉再重新熔化，真空吸濾，將母液結(jié)晶放在不銹鋼槽中冷卻，然后再離心、吸濾、甩干后，用電加熱法使晶體脫水，干燥，即得無(wú)水品。也可用醋酸和苛性鈉直接反應(yīng)生成醋酸鈉。類(lèi)別：有毒物品可燃性危險(xiǎn)特性：可燃; 受熱分解有毒含氧化鈉氣體儲(chǔ)運(yùn)特性：庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥; 與氧化劑、酸類(lèi)分開(kāi)存放
無(wú)色透明結(jié)晶或白色顆粒。在干燥空氣中風(fēng)化，相對(duì)密度1.45，熔點(diǎn)58℃。溶于水，水溶液呈堿性；溶于乙醇。用作印染助劑、肉類(lèi)防腐劑、制乙酸酐的原料。用于電子、儀表和冶金工業(yè)。也用于化學(xué)試劑，醫(yī)藥 ,電鍍等領(lǐng)域。
分子式：CH3COONa·3H2O 分子量：136.08
  性質(zhì)：三水合醋酸鈉是一種無(wú)色、無(wú)臭結(jié)晶體。在空氣中易風(fēng)化，溶于水和乙醇，溶于酒精。比重1.45，熔點(diǎn)：58oC.
  用途：醋酸鈉是一種化工原料應(yīng)用于印染、照相、醫(yī)藥、化學(xué)試劑、工業(yè)催化劑、助劑、添加劑和防腐保鮮劑，還廣泛應(yīng)用煤炭領(lǐng)域的防凍劑及冬季主要道路、機(jī)場(chǎng)的融冰雪劑。
  食品級(jí)：
  
  項(xiàng)目指標(biāo)
  含量（CH3COONa·3H2O）%99-101
  游離堿%≤0.12
  鉀（K）%≤0.01
  鉛（Pb）%≤0.0005
  砷（As）%≤0.0001
  游離水%
  ≤1