聚丙烯酰胺產(chǎn)品在工業(yè)廢水處理方面主要作助凝劑或絮凝劑用，由于其分子鏈中含有一定量極性基因能吸附水中懸浮的固體粒子，使粒子間架 橋形成大的絮凝物。 它能夠加速懸浮液中的粒子的沉降，有非常明顯的加快溶液的澄清，促進(jìn)過濾等效果，廣泛用于化學(xué)工業(yè)廢水、廢液的處理。一般污水前段處理（氣浮或沉淀）用無機(jī)絮凝劑（PAC)和有機(jī)高分子絮凝劑(PAM)配合使用，而在后段處理是污泥脫水，用有機(jī)高分子絮凝劑（陽離子聚丙烯酰胺）做污泥脫水藥劑使用，個(gè)別污水的污泥脫水也有選擇陰離子聚丙烯酰胺，這個(gè)要根據(jù)各廠實(shí)際情況做進(jìn)一步的確定。
關(guān)于食品廢水的范圍太廣，每一種食品廢水的差別也很大，前階段談過啤酒廠廢水處理（食品廢水的一種），標(biāo)題名為“啤酒廠污水處理、污泥脫水工藝”，啤酒廠使用的絮凝劑一般是強(qiáng)陽離子聚丙烯酰胺、分子量900萬以上，效果比較優(yōu)良。
食品廢水主要是指酒精、味精、啤酒、白酒、淀粉、乳糖、木糖醇、檸檬酸、蔬菜加工及各種飲料加工過程中排出的廢水，廢水中的主要污染物有：①漂浮在廢水中的固體物質(zhì) ②懸浮在廢水中的油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物等；③溶解在廢水中的糖、酸、堿、鹽類等；④泥砂和其他雜質(zhì)；⑤可能存在的致病菌等。其廢水水質(zhì)的主要特點(diǎn)是COD、BOD、SS和油脂含量比較高，是一種高濃度的有機(jī)廢水。食品工業(yè)廢水的主要污染危害是使水體富營養(yǎng)化，引起魚類和其他水生動(dòng)物死亡,促使水底積沉的有機(jī)物質(zhì)在厭氧條件下分解,產(chǎn)生臭氣，惡化水體，污染環(huán)境。處理該有機(jī)廢水傳統(tǒng)的方法就是物理沉降和生化發(fā)酵，在生化處理過程中要用到高分子絮凝劑，做污泥脫水處理。在此段處理用到的高分子絮凝劑一般為離子度和分子量都相對較高的陽離子聚丙烯酰胺產(chǎn)品。 而在聚丙烯酰胺產(chǎn)品選型方面仍應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：

　　近年來，聚丙烯酰胺在建筑領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。聚丙烯酰胺是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中一種良好的泥水分離絮凝劑。它對取代建筑膠中的丙烯酰胺和?；鸬搅撕芎玫淖饔?。其主要原因是胺膠的分子結(jié)構(gòu)呈線性，而狀。聚丙烯酰胺是一種高分子鏈結(jié)構(gòu)，可以大大膠的強(qiáng)度，降低施工的干燥速度。 　　陽離子聚丙烯酰胺在結(jié)構(gòu)初級處理前更適合添加，當(dāng)懸浮物含量較小時(shí)，則更適宜在濾池前添加。為了使懸浮物能及時(shí)形成細(xì)絮體，不發(fā)生顆粒濃度的實(shí)際降低和混凝劑懸浮液表面性能的惡化。投加混凝劑和絮凝劑的時(shí)間間隔一般在1~4分鐘之間。 　　陽離子聚丙烯酰胺水的溫度和濁度越低，水的色度越高，考慮到混凝劑與絮凝劑之間的時(shí)間間隔越長，在氯化前加入PAM可以降低水的消程度，這可能會(huì)惡化陽離子高分子絮凝劑的工藝性能，因?yàn)轭A(yù)氯化會(huì)使陽離子聚丙烯酰胺聚合物屏蔽生物物體的消過程。 　　在各種污泥脫水性能的絮凝劑中，聚合物有機(jī)絮凝劑聚丙烯酰胺(PAM)能顯著城市污水處理廠污泥的濃度和脫水性能，具有適應(yīng)性強(qiáng)、操作簡單等特點(diǎn)，因此得到了廣泛的應(yīng)用。陰離子聚丙烯酰胺PAM對污泥脫水性能的改善效果隨相對分子質(zhì)量和水解程度的不同而變化。